“最近减肥，不吃荤的”，我相信很多人应该听过这样的话，这是减肥很普遍的误区。文章主要通过简单的营养学原理，向大家介绍如何正确的减脂。文后有《运动营养学》推荐的减脂三餐食谱，如果能仔细参考，对减脂帮助很大。
我们常说自律，其实并不是只有读书时期克制自己的贪玩而好好学习才是自律，自律贯穿在我们生活的方方面面。“自律”这个词从字面意思我们就知道，是不受外界影响，是自己对自己的约束。我们常说，“减肥是女人一辈子的事业”，一方面是说减肥很难，另一方面是说减肥很重要。随着人们生活水平的逐渐提高，我们不再仅仅满足于吃饱，而是更重视吃好；我们不再为了好吃而“大口吃肉”，而是为了身体健康和身材管理去控制饮食。
然而，关于减脂你了解多少呢？你的减肥方法真的正确吗？下面我们一起来学习一下到底该怎样健康减脂吧！
我们常常惊叹于某某明星苗条的身材，她们又细又长的美腿引来了多少女生的羡慕，有的女生看到她们的美照后默默取消了自己的晚饭。可你知道吗？明星都有自己的营养师，她们的瘦并不是饿出来的，而是丰富的营养素合理搭配的结果，营养师根据她们的体重和体脂率对她们的三餐进行安排，那么我们普通人应该怎样安排三餐呢？
首先我们要知道人体的三大营养物质，蛋白质、脂肪和碳水化合物，碳水化合物也就是我们常说的糖类物质。平常吃的米饭，食用糖和含淀粉的食物都属于碳水化合物。而蛋白质促进新陈代谢，在肉类、蛋类、鱼类食物中居多，很多女生一减肥就只吃水煮菜和水果，只要是肉类就及其抗拒，然而，蛋白质类物质在减脂方面有着不可替代的作用，也正是因为蛋白质有新陈代谢的功能，使得它对减肥过程起着加速的作用。所以不吃荤不等于减肥，减肥也要多吃肉。
在各类蛋白质丰富的食物中，牛肉、去皮鱼肉和鸡胸肉中的脂肪含量极低，是减肥路上补充蛋白质食物的首选。如果你觉得牛肉太贵，那市场上七八块钱一斤的鸡胸肉总该吃得起吧？如果你和我一样吃不下水煮鸡胸肉，那么再准备一包奥尔良腌料，配上一勺味极鲜酱油、一小勺料酒、一小勺蚝油，加上适量的奥尔良腌料腌制半小时，时间稍长更入味哦，这样美味的奥尔良鸡胸肉就做好了。一块鸡胸肉的热量差不多在一百五十大卡左右，也不过就是一个普通苹果的热量而已。
下面是一份《运动营养学》书中减脂人群的三餐饮食推荐，具体的食物分量应该根据自己的体重和需求进行调整。*有某方面疾病的请遵医嘱。
- 早餐：全麦切片面包2片、牛奶一盒（250mL）、苹果或桃子1个、鸡蛋1个
- 午餐：米饭或馒头100g、蔬菜1份、鱼肉或鸡肉1份、苹果或桃子1个、酸奶125mL
- 晚餐：米饭或馒头100g、素菜1份、桃或苹果1个、酸奶125mL
如果你对食物的重量没有概念，强烈建议在厨房备一台厨房秤，很多人对100g这些到底是多少完全没概念。其实这样的厨房秤现在已经做得比较准确，而且价格不贵，下面这款性价比不错，需要的可以看看。
还有很多女生在减肥期间一粒米、一口馒头也不敢吃，那时间一长，她们的头发还在吗？月经还正常吗？我们说米饭和馒头容易长胖是因为这两种食物的升糖指数较高，如果吃完以后不能及时消耗，将导致热量积累从而容易长胖。可是减肥的你有没有想过，碳水化合物之所以是营养素之一，自然有着它作为营养的作用，如果要减肥，可以少吃精细的米面食，多吃粗粮，增加膳食纤维的摄入，像玉米、红薯这类的碳水化合物，膳食纤维含量丰富，饱腹感强，是减肥期间主食的首选。
最后，减脂是一项长期的事情，千万不要急于求成。只要按照健康的方法，剩下的就放心的交给时间吧。
参考文献《运动营养学》
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