根据相关的数据调查显示，现如今中国成人高血压患者的比例已经超过了25%。也就是说，在我国成年人中，有超过3亿以上的人都被高血压所困扰。
更为可怕的是，高血压的病发率仍在逐年上涨，而且出现了逐渐年轻化的趋势。正是因为有数量庞大的高血压患者，所以我国心脑血管病无论是患病率还是死亡率，都排在了疾病榜单的第一位！
没错，高血压真正可怕的地方，并不是血压身高本身，而是它造成的外周动脉疾病。不但如此，高血压也是慢性肾病的起因之一。就算是轻度的动脉血压升高，也能缩短期待寿命值。所以，高血压一旦确诊，用药和生活调整治疗就必不可少。
但是，许多高血压患者都仅仅是将治疗重点放在了用药上，反而忽视了饮食调整。
有部分高血压患者受到了养生科普类内容的影响，还会陷入一个误区，认为吃肉类会导致血压波动，所以干脆就完全吃素，甚至是告别了鱼肉、禽肉类。但事实上，这种做法对血压控制没有任何帮助，反而会造成营养不良。
要知道，鱼肉本身含有丰富的营养物质，这包括了维生素、叶酸、镁元素、矿物质和微量元素等等。同时，鱼肉中有大量的蛋白质成分，且都是容易被吸收的优质蛋白，它们并不会增加食物消化的负担。
最为重要的是，鱼肉中的脂肪和胆固醇含量极低，反而是有的素食不适合高血压患者食用，比如以下三类就是如此：
1、咸菜
咸菜都是用各种蔬菜腌制而成的，比如芥菜就是常见的一种。但是，咸菜却不适合高血压患者大量食用。因为咸菜中含有大量的盐分，而盐进入身体之后又会析出钠离子。
人体每日所需要的钠其实是有限的，一旦钠离子摄入超过了正常水平，无法被肾脏代谢时，就会发展为水钠潴留，并造成血容量增加、心脏的泵血负担升高，同时血压也会增长。
所以，高血压患者需要合理限制盐分摄入，每日摄入钠盐需低于5克以下；
2、辣椒
不只是南方许多地区习惯吃辣椒类食物，就连北方多个地区的年轻人也比较嗜辣。不得不说，辣椒中的确是含有部分营养物质，这包括了辣椒素、维生素、蛋白质等。
但是，高血压患者却不建议大量进食辣椒，因为它会促使机体分泌出大量肾上腺素、儿茶酚胺等激素，可导致反射性的血压升高，特别是舒张压升高明显；
3、爆炒各种素菜
很多人为了提升蔬菜的口感，不仅添加了大量的调味品，还选择了重油的爆炒和油炸操作。殊不知，高温爆炒，本身就会破坏食物中所含的各种营养物质，导致蔬菜的食用价值变低。
而且，高温加热的油，往往会产生反式脂肪酸，让蔬菜变成高热量食物，长期大量摄入，容易增加血脂紊乱风险。
最后还要提醒大家，高血压患者的饮食应当以清淡、均衡的模式为主。在食物加工上，需尽量选择清蒸、水煮的方式，避免加入大量的调味品。
除此外，为了让血压稳定，患者应当严格听从医生建议和安排，合理、定时、定量服用药物。
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