提及赤道，人们往往会联想到气候炎热、天气干燥、寸草不生。可地球上偏有一个神奇的国度，不按常理出牌，不仅以“赤道”为名，而且还将首都建在赤道之上，它就是一国跨两个半球的南美小国厄瓜多尔。
▲如此景致任谁看都不像赤道
厄瓜多尔毗邻秘鲁、哥伦比亚，国土面积约25万平方公里，不及云南省大小（约39万平方公里），与我国广西面积（约23万平方公里）接近。虽身处赤道，但它却有着和云南近似的温度，年均温度23-25摄氏度，如云南一般四季如春。
▲厄瓜多尔的民族服饰
因为地跨南北半球，厄瓜多尔不仅旅游资源丰富，生物也呈现出多样性，水果更是有数百种之多。
在这里你可以找到 “有着神奇作用的Borojo”，“长得像枣子酸得像柠檬一样的‘卡姆卡姆’” ，“比‘卡文迪什’更甜的‘ORITO’香蕉”、“长得像小黄瓜一样的百香果”，“叶子会变色的‘草莓番石榴’”……厄瓜多尔等南美地区的特色水果。
一起去瞧瞧这些神奇的水果吧。
■有着神奇作用的Borojo
▲Borojo的果肉看上去并不美味
Borojo分布于哥伦比亚、巴拿马南部和厄瓜多尔西北部的热带湿润森林。
成熟的果实有12厘米左右的直径，呈圆形，表皮为褐色，平均重740-1000克。
▲市场上贩卖的Borojo
看到它的果肉，估计很难将其与美味联系在一起，棕色的粘稠状果肉，包裹着数百粒种子在其中，吃起来味道酸甜，还带着一些苦味，所以如果生吃它最好加上一些糖。
▲以Borojo调制的饮料颇受欢迎
不过不要被它的果肉吓到，它可是超级水果。用Borojo果肉与甜味剂、香料和水调制的类似奶昔的饮料，已经成为一种流行。除此之外，果肉还可以混合、过滤并掺入鸡尾酒、葡萄酒和果汁中一起食用。
■长得像枣子酸得像柠檬一样的“卡姆卡姆”
▲挂在树上的卡姆卡姆
卡姆卡姆（Camu camu）在亚马逊有着广泛分布，除了厄瓜多尔外，秘鲁也有它的身影。它可以长得像柠檬一样大，通常生长在灌木丛中，几乎没有商业化种植，所以大部分“卡姆卡姆”都是有机水果。
▲卡姆卡姆的果肉
它形似枣子，但味道却如柠檬般充满酸味。如果你不怕酸，当然可以生吃它，但多数情况下，当地人会把它用于制作冰沙，或者添加到果汁、冰淇淋、果酱和甜点中食用。
■吃起像柠檬一样酸的“阿拉扎”
▲阿拉扎的果实像一颗柚子
阿拉扎起源于亚马逊河西部，在厄瓜多尔，以及玻利维亚、巴西、哥伦比亚等国都有发现。。
早期“阿拉扎”多为野生物种，后来当地土著开始尝试驯养种植，以至出现了野生和家养两种类型的果实。野生果约一颗苹果大小，而家养的则可以达到12厘米以上的直径，重量可以达到1斤半。成熟的果实呈亮黄色，皮薄而多汁，里面包裹着厚厚的果肉。
随着人们认识到它的经济价值，逐渐开始在市场上有所出售，甚至已经开始出口至英国。
▲切开后的阿拉扎
不过阿拉扎非常酸，PH值在2.4上下，甚至比一些柠檬都还要酸。如果您是一位嗜酸的人，可以尝试生吃它。但当地人一般生吃的时候，都会加上一些糖；或者将其制作成果酱、调味品来食用。
■比“卡文迪什”更甜的“ORITO”香蕉
ORITO香蕉树
可能有人会说，香蕉有什么好介绍的？但如果告诉你，我们吃到的香蕉，大多数都叫“卡文迪什”的品种，而且它占据了全球80%以上的种植量，这种叫“ORITO”的香蕉就变得稀有了。
▲Orito香蕉比卡文迪什香蕉小一些
相比“卡文迪什”香蕉品种，“ORITO”果实更小，而且产量更低，这也是“卡文迪什”香蕉在全世界拥有垄断地位的原因。不过，“ORITO”味道更甜，如果来到厄瓜多尔，一定要试试这种生长在“香蕉之国”的特色水果。
■火龙果中的珍品“燕窝果”
▲带著尖刺的燕窝果
红心、白心火龙果对于我们来说都不陌生，但这种黄皮带刺的火龙果，你吃过吗？
它在厄瓜多尔等南美洲地区皆有分布，而且已经出口至我国香港。
在国内它的名字叫“燕窝果”，因为“物以稀为贵”的关系，前几年价格高昂，一颗可以卖到68元。不过早几年广西地区已经开始大量种植，近些年海南也有种植。随着种植量的增加，如今价格下跌了不少。不过约半斤左右的果子，仍可以卖到10几元一颗。
▲燕窝果的果肉如水晶
它的味道比起红心或白心火龙果都要甜上不少，虽然肉质同为白色，但果肉呈现出一种絮状的水晶质感，吃起来也更为爽脆。
■长得像小黄瓜一样的百香果
▲长得像小黄瓜一样的百香果
厄瓜多尔除了广泛分布常见的紫皮百香果和黄金百香果外，还有这种像黄瓜一样的百香果。
从打开的果皮可以看得出来，它有着百香果一样的果汁。的确，它也是百香果的品种之一。但与国内常见的紫色、黄金的球形百香果不同，它呈长条形。
▲果肉都一样
除了外形不同外，它和百香果几乎一模一样，一样的酸，一样地充满着黄色的粘稠果汁。
和我们一样，当地人一般都会把它加到果汁、冰沙、冰淇淋中，或者制作成果酱来食用。
■难以出口的“菠萝番石榴”
▲又叫斐济果
虽然外形与菠萝一点都不像，但因为味道吃起来像菠萝、苹果和薄荷混合的味道，所以它才有了“菠萝番石榴”的名字。
它又叫“斐济果”，原产于阿根廷，包括厄瓜多尔在内的南美洲很多国家都有分布。
菠萝番石榴成熟于秋季，果实呈绿的椭圆形，大约有鸡蛋那么大。它有着非常诱人的气味，闻起来甜美而芳香，会让人想到一些高级香水。
▲切开后的样子
果实成熟的时候，味道最为浓郁。果肉吃起来甜蜜多汁，中间有透明、凝胶状的种子和果肉。但此时也容易掉落，所以难以出口。要想吃到它，最好去当地。
■叶子会变色的“草莓番石榴”
▲红色果皮的芭乐
白心芭乐和红心芭乐，你一定吃过。但红皮芭乐你吃过吗？
这种叫“草莓番石榴”的水果，原产于巴西的水果，在厄瓜多尔也有分布。
它的果实类似于番石榴，但果实却是红色的，而且大小与草莓接近，故得名为“草莓番石榴”。
草莓番石榴除了果实为红色的外，自身还会以叶子变色的方式，来提升自我温度。当气温较低的时候，它的叶子会变成红色，因为这种颜色的叶子，更容易捕获阳光，来提升生长的温度。
▲果实比普通芭乐小很多
不同环境生长出来的草莓番石榴，味道各有不同，野生的吃起来有甜中带苦，而经过驯化之后的它，则吃起来和商业化种植的芭乐一样甜美。不过，它内在像石子一样的种子，会比普通芭乐的籽粒要大上许多。
■含有放射性元素的“亚马逊榛子”（Bertholletia excelsa）
▲当地人正在收获果实
“亚马逊榛子”是一种原产于巴西的植物，在亚马逊地区都有着广泛分布，其中就包括了厄瓜多尔。
准确地说它不属于水果，而是属于坚果。所以它又叫亚马逊坚果、巴西坚果，南美洲地区各个国家对它的叫法各有不同。
▲亚马逊榛子树非常高
亚马逊榛子的树可以长到50米高，直径可以达到2米，存活时间则可以达到数百年，甚至千年以上。
开花授粉后15个月后，它结出的果实才能成熟。果实呈圆形，直径约10-15厘米之间。一棵成年大树，可以结出两三百颗重1-2公斤的果实。敲开近1厘米厚的外壳后，会发现里面有8-24颗新月形的种子，它就是可以吃的“亚马逊榛子”。
▲掏出种子的亚马逊榛子
有趣的是它含有香蕉一样的放射性元素——镭和钡。当然，这种含量与香蕉相仿，若非长期、大量食用，并无影响。
它可以带皮或不带皮的方式生吃，也可以烘烤后食用，还可以添加到沙拉、冰沙、冰淇淋、蛋糕以及许多食物中，成为绝佳的配料。
香蕉之国，水果品类数百种之巨，全年吃不停
如果你不是一个水果探索者，厄瓜多尔丰富的水果品类，也可以让你全年吃不停。
市场琳琅满目的水果
在这里你可以找到草莓、苹果、猕猴桃、百香果、菠萝、橙子等主流水果，也可寻得木瓜、椰子、可可等热带水果，当然，其中尤为值得推荐的是厄瓜多尔的明星水果——香蕉，其占据了厄瓜多尔水果量的85%。除香蕉外，厄瓜多尔还出口约20种水果，芒果、菠萝、火龙果、木瓜、西番莲、百香果、树番茄、刺果番荔枝最为突出。
后记：
自然之神奇之处，在于将看似不合理的事物可以完美糅合在一起。
正如身处赤道的厄瓜多尔，它跳脱了赤道炎热的定律，让这里四季如春；给予了这片土壤品类繁多的动植物，让人类可以于此抚养生息。
不知道这些水果中，有没有让你想尝试的呢？
全球水果巡礼系列-拉美篇文字推荐[赞]：
国土面积不及甘肃，人口密度与新疆相当的拉美穷国，8种奇珍异果
吃辣椒甩四川一条街，中国在拉美的第二大贸易伙伴，全年瓜果不断
过路费1天收6千万，堪称金钱收割机，拉美小国巴拿马瓜甜果香
曾经欠中国500亿，提出以小岛偿还的委内瑞拉，全年瓜果飘香
被外媒称为“小中国”的巴巴多斯，身在加勒比，美味水果全年飘香
,
