今天早上朋友就报今晚过去他家聚一聚喝俩口[啤酒]，说是水鱼鸡煲。我一听到马上就过去现场参观指导了。[舔屏]
去到朋友家土鸡刚杀好了，是那种公鸡，也就是没有阉割那种。幸亏来的及时，马上取出公鸡那俩个小蛋蛋，加上我们本地的XX泡制一下，我俩一人一杯，俩口就干了，大补！爽……[呲牙]
接着朋友开始杀水鱼，可是意想不到的事情发生了……
在水鱼的肚子里有一个小塑料袋，应该是几个塑料袋一起扎起来的，里面有一张小纸条写着(张慧x 放生)，我俩都瞠目结舌、目瞪口呆了，互相看着对方问怎么办，还能吃吗？
后来我朋友说水鱼又不是保护动物，再说早点时间有关部门列出禁吃的不包括水鱼，只不过是放生的而已，有什么不能吃的。
至于这个暂时不说，先教大家广东水鱼鸡煲的做法：
水鱼杀之前先用热水浸泡一下，这样表面的污垢，表皮会容易拨下来。鸡和水鱼切小焯水，再用清水洗干净，这样煲出来的汤没有异味，清甜。接着俩样都要稍微炒一下（炒一下很重要），冷水下锅，放配料：姜，红枣，枸杞，虫花草，川芎、(五指毛桃)是我们本地特有的，香气四溢，煲汤必备。太多的药材就不用了，盐尽量少放，这样的汤才清甜原汁原味。
五指毛桃也喊五爪金龙，五叉牛念，有北人参，南五指毛桃的说法！
嗯，说到最后，这个放生水鱼我今晚该不该去喝了?应该没有什么事吧?如果是你呢?
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