一、草莓芽分类及生长特点
草莓的芽可分为顶芽和腋芽。
顶芽着生在新茎顶端，向上长出叶片和延伸新茎。当日平均气温到20℃左右，且每天的日照时间在12小时，草莓开始由营养生长转为生殖生长，花芽开始分化，这个过程一直持续到日平均气温低于5℃时。
腋芽着生在新茎叶腋里，具有早熟性。
二、草莓叶的形态及生长特点
1、叶片的形态
草莓的叶为基生三出复叶，叶柄细长，一般为10～28厘米，叶柄上多生茸毛，叶柄基部与新茎相连的部位有对生的两片托叶，有些品种叶柄中下部有两个耳叶，叶柄顶端着生3个小叶，两边小叶对称，中间小叶形状规则，有圆形（长宽基本相等）、椭圆形（长比宽大）、长椭圆形（长明显大于宽）、菱形（叶边缘中部有明显的角，尖部叶缘直）等形状，颜色由黄绿色到蓝绿色，叶缘有锯齿，缺刻数为12～24个。一般从坐果到采果前叶片形状比较典型，能充分反映其品种特性。
从叶的解剖结构看，叶柄组织的纵向疏导组织发达，木质部导管多于韧皮部导管，有利于水分疏导。叶片由上表皮、下表皮及叶肉组成，表皮上有表皮毛和气孔。叶肉上表皮处有栅栏组织，有许多叶绿体分布其中，栅栏组织下为海绵组织，细胞间隙较大，在气孔内有较大的孔下室。
2、叶的生长特点
即蒸腾作用、呼吸作用和光合作用。蒸腾作用可以调节植物体90%的水分，在植物体内保持平衡和运转。草莓的叶片呈螺旋状排列在节间极短的新茎上，为2/5叶序，新叶开始由3片卷叠在一起。一般一年长出20～30片复叶。在20℃条件下，每隔8～10天长出1片新叶，新叶展开后约2周达到叶龄。约30天达到最大叶面积，其寿命平均60～80天，其中有效叶龄为30～60天。
秋季长出的叶片有些寿命可维持200天左右。生长期间，每株草莓有6～8片功能叶，从心叶向外数第3～5片叶光合效率最高。第7片以外的叶，叶龄超过60天，光合效率明显下降。生产上，在开花结果期要维持一定数量的功能叶，并定期摘除老叶、病叶，以减少养分的消耗和病害的传播。
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