好喝开胃的西红柿牛腩汤，牛腩做汤营养丰富，小孩子多喝可以增加抵抗力
By dinaking
用料
- 牛腩 250克
- 西红柿 2个
- 六月鲜轻盐酱油 1勺
- 八角 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 冰糖 适量
做法步骤
1、准备好所有食材
2、给西红柿表面画个十字
3、用沸水烫一下西红柿，剥掉西红柿的皮
4、把西红柿切成小块备用
5、锅内水开加入小葱，姜片，料酒，牛腩焯水
6、锅内加入适量食用油，加入冰糖
7、冰糖炒化后加入牛奶翻炒
8、加入一半的西红柿翻炒，加入适量食盐和番茄酱，我这里忘记加了后面加
9、加入适量清水
10、加入八角，香叶，桂皮
11、加入一勺番茄酱和适量食盐
12、加入一勺六月鲜轻盐酱油，盖上锅盖闷烧20分钟左右
13、最后5分钟加入剩下的番茄再烧就可以了
14、出锅了，番茄酸酸甜甜的汤汁很不错
牛腩的营养功效
1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
2.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
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