怎样辨别“激素”草莓，牢记这5种方法，不怕买错浪费钱。春天正是吃草莓的季节，由于现在的草莓都是大棚种植，一般从11月份开始一直到第二年的4月份都可以吃到草莓，草莓的种类很多，刚上上市的时候，我们这里最贵的草莓要五十多块钱一斤，到了三四月份，天气转暖，草莓的价格也有所下降。
记得小时候吃的草莓都是大小形状不均匀，颜色也是红绿相间，口感是酸甜的。而现在吃的草莓个个又红又大，形状非常匀称，甜度很高，酸度较低。很多人会好奇，为什么现在的草莓都是这么大的，有的甚至像鸡蛋那么大。人们把现在的这种大草莓叫做“牛奶草莓”市面上卖的大多数都是牛奶草莓，看起来又红又大，十分诱人。
现在的草莓之所以这么大，有的是因为农业技术进步，培养出了更加优良的品种。还有的是果农在种植的过程中，给草莓打了“激素”，打了激素的草莓，个头会很大很饱满，外观上更加好看。但是激素草莓吃多了怕对身体造成影响，尤其是影响小朋友的生长发育。不过激素草莓只是个别现象，在挑选草莓的时候，只要注意这5个技巧，就能一眼识别出激素草莓。
一、看草莓形状和大小
正常的草莓一般是“上宽下窄”类似于鸡心的圆锥形状，草莓的大小也并不是很大，个头相对比较均匀，但如果在挑选草莓的时候，遇到个头非常大的，表面上看起来形状不规则，或者形状比较怪异的，一般不建议买，因为形状怪异的草莓要不就是在草莓自然发育的时候发生变异，要不就是种植的过程中用了激素，用了激素的草莓，生长速度，过于迅速，以至于形状怪异。
二、看草莓籽的颜色
正常的草莓籽，颜色一般是黄色的，并且微微有一点凹陷在果肉里面，仔细观察会发现草莓籽和草莓果肉的颜色是很分明的，但是有了打了激素或者膨大剂的草莓，草莓籽颜色是红色或者很深的颜色，而且草莓籽看起来并不新鲜，相对草莓表皮也会凹陷很多，这样的草莓一般不建议购买。
三、看草莓果肉空不空
在选择草莓的时候，可以切开看一下草莓里面的果肉，一般加了膨大剂或者激素的草莓，由于生长速度太快，里面的果肉会比较空，也就是常见空心草莓。如果草莓里面有一点空心没关系，因为普通的草莓也会出现生长过快的情况，但如果空心非常大，就要注意了，尤其是每一个都空心，那这一批草莓可能打了激素。
四、看草莓的重量
打了激素或者膨大剂的草莓虽然表面看着很大，但是由于里面是空心的，草莓果肉不实，所以即使看着大，拿起来用手掂量一下，重量还是很轻的。在购买草莓的时候，同样体积下，尽量购买重量重一些的，这样的草莓水分大，而且可以避免购买激素草莓。
五、看草莓的硬度
买草莓的时候，可以用手轻轻捏一下，有的加了激素的草莓，表面看着颜色鲜红，但实际上草莓并没有成熟，虽然看着已经成熟了，但是捏起来手感很生很硬，这样的草莓吃起来并没有草莓的味道，而且很酸，只是表面上好看而已。
以上就是挑选草莓的5个技巧，距离草莓季结束也就还有一个多月的时间，趁着草莓应季一定要抓紧吃，错过了还要再等半年多，按照以上的方法挑选的草莓，个个新鲜好吃，吃着放心，不担心买错浪费钱。
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