材料:米约50克,水约300克,瘦肉50克,皮蛋50克,葱叶2根,盐适量,下面我们就来聊聊关于瘦肉粥怎么做好吃才嫩?接下来我们就一起去了解一下吧!
瘦肉粥怎么做好吃才嫩
材料:米约50克,水约300克,瘦肉50克,皮蛋50克,葱叶2根,盐适量
瘦肉切成丝或片,用少许嫩肉粉和生抽腌入味,皮蛋切成小粒,葱切成葱花备用
砂锅内放入米和水,大火煮滚后,小火慢煮2~3个小时
粥煮绵绸后(不见大颗粒米粒),倒入皮蛋粒,煮约5分钟
再倒入肉片,用筷子搅拌,待粥面滚开,肉色变白,加入适量盐,撒上葱花即可食用。