把鸡胸脯肉，切成块，大约每个，五厘米见方，然后放入破壁机，打碎，每次少放一些，大概放五六个，放多了破壁机容易发热冒烟 ，下面我们就来聊聊关于鸡胸肉如何做午餐肉?接下来我们就一起去了解一下吧!
鸡胸肉如何做午餐肉
把鸡胸脯肉，切成块，大约每个，五厘米见方，然后放入破壁机，打碎，每次少放一些，大概放五六个，放多了破壁机容易发热冒烟。
把打碎的鸡胸肉，和以上的淀粉，面粉，食用油，鸡蛋，料酒，盐，白糖等等，搅拌均匀。
用一个干净的玻璃器皿，为了防止粘连可以，涂抹少许的食用油，把搅拌好的肉泥，放入玻璃器皿压实，再拍一拍，防止里面有气泡。
最好用锡箔纸，把口封住，或者有耐高温的盖子可以盖住，然后放在锅里面蒸，大约20分钟。
做好的午餐肉，待自然凉却，四周用刀划一下，整体倒出，切成片。
这样做出的午餐肉可以直接使用，也可以作为配菜，或者，蛋炒饭时切碎使用，吃不完的可以用塑料袋装好，放入冰箱速冻，可长期储存，随用随取。
