10分钟搞定的大烩菜，有肉有菜，省事好吃又营养，比叫外卖香多啦！
一家三口的午餐：一锅杂烩菜，成本20元；朋友：这生活太寒酸啦！
四月，草长莺飞，鸟语花香，到处一片春天的景象。天气晴朗的时候，有空就想出门，哪怕什么也不干，就走一走，逛一逛，也觉得特别愉悦。还真是别说，逛一逛走一走，也是挺费不少功夫的；到家一看，哎哟，这不就是吃饭点了嘛，不想叫外卖，看宝妈如何10分钟搞定一锅烩菜吧。
咱们居家过日子，特别是像我这样子的美食达人，多多少少总有囤货的习惯。这不，快速拿出来2袋之前囤的羊杂，开火咕咚炖几分钟，简单省事，好吃又营养。说起羊杂，北方的朋友们，应该特别熟悉，现煮现吃的烩羊杂，再配上一份白吉面，就是舒服的一餐；只可惜我们远在南方，吃不上现场的羊杂，到是可以买一些半成品回家，嘴馋想吃的时候，下锅加热煮一煮，味道也不错的。
今天的羊杂，精灵还搭配了白菜，油豆腐，调味除了羊杂自带的酱包以外，还加入了辣椒油，香醋，味道很纯正，没有腥膻味，鲜中带辣；我煮了大半锅，一家三口一人一大碗，既是菜也是主食，落肚后真挺舒服的。10分钟搞定的大烩菜，有肉有菜，省事好吃又营养，比叫外卖香多啦；一家三口的午餐：一锅杂烩菜，成本20元；朋友：太寒酸，这人太懒；一起来看看具体的做法吧~
原料：羊杂500克，油豆腐150克，白菜150克
配料：小香芹4根，香菜3根，小米椒3个，生姜5克，辣椒油1勺，食用油20ML，香醋10ML
制作步骤：
1：准备主要原材料。（羊杂是熟的，里面有羊肝，羊肚，羊肠，羊血）
2：洗净的油豆腐对半切开，白菜切段；香菜芹菜，小米椒生姜切碎。
3：耐高温砂锅中倒油，下小米椒生姜煸香。
4：下白菜翻炒1分钟左右。
5：下羊杂接着炒几下。
6：加入一碗热水，烧开汤汁后加入羊杂中自带的酱包，先煮2分钟。
7：下油豆腐，接着煮约3分钟。
8：加入辣椒油，香醋调味。
9：最后，撒香菜芹菜碎，一道快手又营养的烩羊杂就完成了。
精灵碎碎念：
1：如果不用羊杂自带的酱包，就可以加入生抽，盐，一点鸡粉即可。另外，香醋不能省略，它有提鲜除腥的作用。
2：配料，也可以换成自己喜欢的，比如粉丝，小油菜，都挺好吃的。
好啦，我是精灵a的美食坊，今天的白菜油豆腐烩羊杂，就介绍到这里；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！
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