羊腱子炖法

用料：羊腱子 800g（2个），，下面我们就来聊聊关于羊腱子炖法?接下来我们就一起去了解一下吧!

羊腱子炖法

用料：

羊腱子 800g（2个），

小茴香 适量，

花椒粒 适量，

生姜 5片，

葱 1根，

料酒 2勺，

盐 2克，

搭配：韭菜花 适量，

搭配：孜然 适量，

搭配：菜品 适量，

做法：

1、4斤5个羊前腱子（带骨）洗净，加料酒葱焯水，去掉沫沫

2、捞出来又过热水洗净，三根凉了收冰箱，今天吃两个

3、两个羊腱子放锅里加水

4、加小茴香和花椒（建议不要加八角）

5、加葱和姜（记得一定不要放盐）

6、锅小，羊腱子大，水沫不过去，就这样开炖，大火烧开，小火慢炖

7、这珐琅锅很好用，有微压的感觉 大约一个小时，肉就炖开花了

8、加盐（根据自己口味调整）炖了半个小时，肉非常软烂了（家有老妈，必须软烂），您可以根据自己的喜好，调整时间

9、连汤带腱子一起到碗里上桌了，搭配了韭菜花和孜然小料

10、清炖羊肉和韭菜花就是绝配