用料
主料
- 鱼肉
- 500克
- 黄豆芽
- 150克
辅料
- 姜
- 8克
- 蒜
- 5克
- 香菜
- 10克
- 葱花
- 5克
- 食用油
- 20毫升
- 干辣椒
- 15克
- 干花椒
- 1克
- 老干妈
- 20克
- 底料
- 100克
- 白胡椒
- 1克
- 鸡粉
- 2克
- 盐
- 2克
火锅鱼的做法
1.
姜丝，蒜片，香菜切段，葱花，鱼肉切片
2.
锅中倒油，干辣椒，干花椒，姜丝，蒜片，老干妈，秘制底料，炒化底料
3.
加入温水，大火煮沸，加入黄豆芽，白胡椒粉，鸡粉，盐，搅拌均匀，大火煮沸
4.
倒入鱼肉，大火煮至鱼肉变白
5.
倒入葱花，香菜
火锅鱼成品图
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