海带在我家是最受欢迎的一个菜，一家三口都爱吃，特别是孩子，平时不怎么吃菜的，只要烧海带汤，他就胃口大开。
海带中含有牛磺酸，对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用。海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸，其含量高出肝油30倍，可健脑补脑，有助于儿童健康地发育成长。
食材：海带，瘦肉，鸡蛋，玉米淀粉，葱花，油盐。
做法：1，海带提前几小时泡发，洗干净切丝或者长条。瘦肉切片，加点盐，用玉米淀粉拌匀腌制。
2，起油锅，放入海带翻炒，再加适量清水烧开。
3，水开后放入瘦肉片，再一次烧开，就可以把鸡蛋液均匀打入。
4，加适量盐调味，放入葱花即可。
