主料：羊肉500g辅料：食盐适量、葱适量、姜适量、花生适量、香菜适量、孜然适量，下面我们就来聊聊关于干煸羊肉的家常做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
干煸羊肉的家常做法
主料：羊肉500g。
辅料：食盐适量、葱适量、姜适量、花生适量、香菜适量、孜然适量。
锅子烧开水，将花生倒入，煮半分钟，快速捞出。
将花生皮扒掉。
平底锅烧热，倒油，放入扒皮的花生，小火，慢慢将其炒至微黄色。
捞出，沥干油分。
羊肉切片，洗净，控干水分后，加入米酒，盐，事先腌渍半小时左右。
平底锅烧热，将肉放入，煸炒至6成熟。
平底锅烧热，倒油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味。
放入葱姜丝，煸炒出葱香气。
放入米酒2勺左右。
放入耗油一勺左右。
放入煸炒至6成熟的羊肉。
放入孜然粉。
放入白胡椒粉。
放入炸好的花生米。
放入香菜段。
煸炒至熟，放入少许盐即可。
