中秋将至，从阳澄湖、洪泽湖、太湖和辽宁盘锦的一大波大闸蟹正在奔赴我们餐桌的路上。近日，随着阳澄湖大闸蟹开捕，今年的螃蟹大战正式打响。
大闸蟹走俏背后，是一场布局已久的生鲜电商大战。过去几年中，京东、阿里、顺丰、每日优鲜等电商企业已初步完成对市场的培育，网购大闸蟹成为消费者的首选。
除了守住72小时生死线，作为餐桌上的宠儿，一只优质大闸蟹更需要守住的是安全线。以京东举例，京东生鲜今年将快检实验室引入到阳澄湖协同仓当中，协同仓具备现场快速检验氯霉素、违法药品孔雀石绿、重金属铬等各项有害指标的能力，并能够实时出具检测报告。
而京东生鲜实验室的所有“黑科技”，均源自智云达，这家国内快检行业的领头羊于2016年3月正式在全国股转系统挂牌，成为首家专注于食品安全快速检测智能硬件、软件及大数据服务的新三板公司。
京东掌门人刘强东表示:“京东生鲜建成两家检测实验室，这也是国内第一家电商生鲜检测中心!源头把控 区块链溯源系统 检测中心 全程冷链物流，一切都为了安全!我们家所有生鲜食品包括女儿吃的现在全部购自京东!”
中国农产品、食品生产企业数量多、规模小、分散，法制和自律意识弱，人口众多，消费渠道也多，食品安全问题多发。要从根本上解决中国的食品安全问题，就必须对食品的生产、加工、流通和销售等各环节实施全程管理和监控，而实验室检测方法和仪器很难及时、快速、全面从各环节监控食品安全状况，这就需要食品安全快速检测技术。
在此背景下，以智云达为代表的食品快检行业迎来了风口。
面对各大生鲜平台争相找上门来寻求合作，国内食品安全领域知名专家、智云达董事长桑华春博士说：“我们很高兴看到除了消费者和政府监管部门以外，各大企业自身也开始对食品安全高度重视。智云达希望为更多企业提供食品安全快检解决方案，助力食品和生鲜电商蓬勃发展。”
链接：提起智云达，不得不说“地沟油”事件。2012年“地沟油”事件期间，相关部门征集地沟油检测方法，全球700多家实验室应征报名，当时尚名不见经传的智云达最终成功中标，一时名声大噪，地沟油检测仪器也成为智云达的拳头产品。
除此之外，在三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精等举国皆知的食品安全事故中，智云达也通过其快检技术为保障食品安全出力不少。
由桑华春领衔坐镇，智云达汇聚了5位博士，20多位硕士，共计70多位研发人员。在刚刚勃兴的食品快检行业，这样一支研发团队堪称“豪华”。
目前，智云达已开发出六大系列食品安全快速检测产品：食品安全快速检测仪器、食品安全快速检测试剂盒、食品安全检测箱、干化学试纸、酶联免疫试剂盒和胶体金快速检测卡等，共计6大类400余种产品和技术，实现硬件与软件相结合的目标，同时还获得18项专利，26项计算机软件著作权登记证书。
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