明天就是周末了，萌萌妈知道你们又要开始在家做面包了，在这里给大家分享几款人气超高的面包配方，终于可以不用只做小餐包了。
制作过程我就不再细说，按照面包的直接制作流程来制作，大家对步骤还有不太明白的，可以去看看我之前写过的这篇文章。
面包制作流程--直接法
椰蓉面包
要让我选出最喜欢的面包口味的话，椰蓉肯定是能排进前三的。淡淡的椰蓉，还没有出烤箱就能让人陶醉。
原料：
高筋面粉：250g
细砂糖：35g
奶粉：15g
酵母：4g
盐：2g
全蛋液：30g
水：110g
黄油：20g
椰蓉：20g
用量参考：6个
温度&时间：170摄氏度，时间在15~20分钟。要注意观察面包上色情况，等到表面金黄就可以出炉了。
培根沙拉面包
甜面包吃得习惯了，有时候换换咸口的培根沙拉面包也是不错的。
原料：
高筋面粉：110g
全蛋液：25g
低筋面粉：30g
水：60g
细砂糖：10g
黄油：10g
奶粉：5g
培根：80g（约4片）
酵母：2g
玉米沙拉：若干
盐：2g
沙拉酱：若干
参考用量：可以制作4个。
注意事项：
制作培根沙拉面包，需要用擀面杖将每份面团擀成椭圆形，再刷上一层蛋液。
最好每份面团都擀成一样大小，在培根片依次摆好，铺上玉米沙拉。
在放沙拉的时候，一定要再面团中间压一个凹槽，以免烤制膨胀后，沙拉全部都掉下来了。
温度&时间：180摄氏度，15~20分钟。
下面，再介绍两款利用中种法制作的吐司面包给大家。关于中种法的介绍，大家可以看这篇文章哦。
面包制作方法--中种法
原味软白吐司
配 方
A.中种面团
高筋面粉：200g
牛奶：130g
酵母：3g
B.主面团
高筋面粉：85g
牛奶：70g
细砂糖：30g
盐：2g
酵母：2g
黄油：20g
注意事项：
松弛完的面团，擀成椭圆形，然后两边向中间折叠。
然后把面片慢慢卷起，可以卷得紧致一点。
把卷好的吐司卷放入到模具中等待发酵。
温度&时间：185摄氏度，40分钟。
牛奶吐司
配 方
A.中种面团。进行冷藏中种，可以提前准备好，第二天直接用哦。
高筋面粉：200g
鸡蛋液：15g
细砂糖：10g
酵母：1.5g
牛奶：60g
淡奶油：80g
B.主面团
奶粉：30g
鸡蛋液：20g
细砂糖：40g
黄油：5g
盐：3g
酵母：1g
注意事项：
在面团进行二次发酵完成后，可以给面团表面刷上一层蛋液，这样烤出来的吐司表面金黄，而且还有一些脆皮的口感。
烤制过程中，如果发现面包表面上色过快，可以在面包上方加盖一层锡纸，分摊表面热量。
温度&时间：160摄氏度，20分钟。
母亲节马上就要到了，大家可以在在家做给妈妈吃哦。
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