娃娃最喜欢吃鸡翅，之前都是红烧鸡翅，可乐鸡翅，前几天做了鸡爪煲感觉很不错，今天加了鸡翅进去，味道也很好，孩子多吃了半碗饭
By 巧妙的羊排很案板上
用料
- 鸡翅 10个
- 土豆 2个小
- 鸡爪 6个
- 葱姜蒜 适量
- 八角茴香 适量
- 小红辣椒 2个
- 豆瓣酱 1勺
- 甜面酱 1勺
- 莴笋 半根
- 鹌鹑蛋 10个
- 年糕 几片
- 嫩豆腐 1小块
做法步骤
1、准备鸡爪鸡翅，可以提前清水泡20分钟
2、鸡爪切3半这样比较好熟一点
3、鸡翅中间划开
4、凉水下锅，放料酒，姜片，焯水，水开后煮2分钟左右关火捞出，洗干净备用
5、准备调料，我这个小米椒不辣，所以孩子吃也是没问题的
6、起锅烧油，油热后放入准备好的材料爆香
7、炒出香味后加入豆瓣酱和甜面酱炒香
8、炒香后加入鸡翅鸡爪，翻拌均匀继续炒
9、使酱料粘裹酱汁，继续翻炒，把鸡翅和鸡爪水分炒干，炒干后加入料酒，生抽蚝油适量翻炒，翻炒1分钟左右加入热水
10、水可以莫过食材在多一点，大火煮开后转小火煲至20分钟左右
11、这个时候我门来准备配菜
12、水分熬制成这种还有一点水在里面的时候加入配菜
13、配菜加进去后不要翻动，盖上锅盖继续焖，如果感觉水少了可以加适量水，注意不要加多，转中火
14、5分钟左右开锅翻拌一下，感觉生的话在焖一会
15、使配菜粘裹酱汁就好了
16、来，尝一下
17、撒上白芝麻葱花即可
小贴士
注意不要糊锅
鸡翅的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
