主料:黄油100克、低筋面粉110克辅料:鸡蛋黄10克、柠檬汁2克、食盐1克、白糖40克,下面我们就来聊聊关于黄油曲奇饼干的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

黄油曲奇饼干的做法(黄油曲奇饼干的烹饪技巧)

黄油曲奇饼干的做法

主料:黄油100克、低筋面粉110克。

辅料:鸡蛋黄10克、柠檬汁2克、食盐1克、白糖40克。

做法:

(1)准备材料,将黄油切小块,在室温下放软,然后与糖混合,用打蛋器打发至松软。

(2)在黄油中加入蛋黄搅拌均匀,再加柠檬汁拌匀,低筋面粉过筛后加入黄油中拌均匀,再加盐翻拌均匀,调成面糊,装裱花袋。

(3)套入中号齿型花嘴,把面糊装入裱花袋里,预热烤箱,烤盘铺上油纸,挤成圆形状,放烤箱中上层上下火180度,15-18分钟,表面上色即可。

(4)做好的饼干晾凉后,可以放在瓶子里保存。