导读：新零售模式的出现和到来给生鲜行业带来了机遇也带来了挑战，很多商家对生鲜新零售的发展非常好奇，那么我们应该怎么看待生鲜新零售呢？接下来小编从对比传统零售和新零售转型两个角度为大家剖析，希望对大家有所帮助。
一、传统零售VS新零售在传统零售业中，市场主要以供应为主，而新零售主要以消费者需求为主，从供应链进化到需求链，正常来说生鲜产品有三个属性：刚性需求、购买频率高、消费半径短。
新鲜食品作为人们一日三餐不可缺少的材料，具有明显的刚需特征。同时，新鲜食品本身容易腐烂变质，保质期相对较短。所以，“新鲜”才是品质，而消费者追求新鲜，往往会购买少量新鲜产品。
然而，随着近年来电子商务的快速发展和冷链物流支撑技术的逐步成熟，再加上各国资本的推动，新鲜电子商务应运而生，迎来了比较好的发展机遇。
消费者不但能够吃到优质的生鲜，还能够节约时效，最短时间内达到购买的目的。而且生鲜消费升级的核心用户是年轻群体，精细化、数字化运营方式将朝着更接近消费者、更便捷、更数字化的方向发展。
而传统的成本较高、技术落后等原因，传统零售企业在进行实体店经营时面临的经营问题也更加棘手和繁杂，因此不得不进行转型以追随时代发展的脚步，保存自身实力不掉队以实现长期健康发展。
1、线上线下结合，营销推广更容易
由于互联网有着高效率的传播优点，因此新零售便于进行推广。
以前的实体店进行推广，无法就是在街边、马路边分发传单，以此来提高门店的曝光度。
但是新零售玩法远远多于线下营销的手段，可以借助互联网的资源，在各大平台上进行推广，可以是在公众号、朋友圈、也可以是微博等等，这样不但可以提高店铺的知名度，也能吸引更多的顾客，提高店铺的收益。
2、数据统计分析更有效
在这互联网快速发展的时代，新零售是基于互联网销售的，可以通过大数据精准的管理店铺以及把控消费者的购物需求。
这样子我们能根据店铺的实际情况以及结合消费者的购物需求从而定出店铺的销售商品性质。想要成功转型升级互联网，必须将传统经营模式转化为以数据为核心。
3、客户回购率高，销售容易
传统零售由于商品形式单一，很多都是一次性购买，回购率极低。但是新零售产品的多样化，并且能够满足很多客户的各种需求，因此其可持续性相对较高，
只要商家跟用户建立起信任关系，就能很轻松地完成销售，销售变得更加容易了。
从而可知新零售回购率远高于传统零售，粉丝和用户的转化率也很高。
三、那么实体店如何转型？1、了解顾客需求
既然实体店选择转型新零售，那运营思路就会有所改变。
之前开实体店根本不用担心，主要地理位置好，就不怕没有人流量。
但是新零售不同，需要花时间去了解顾客的需求，尽量去满足顾客的喜好。顾客喜欢什么，我们就卖什么。
2、跟顾客成为“朋友”
一般情况下，都会对顾客拉入社群，进行统一管理。
日常中多跟顾客唠唠嗑，以朋友的身份跟他们聊天，认真聆听他们的需求，在适当的时候可以给他们推荐一些合适的产品，这种营销方法靠的就是信任的关系。
商家们，可以借用专业的工具，对社群的成员进行管理，同时采集他们的一些需求，来制定相关的营销方案。
3、合理做出营销活动
当然，作为新零售，需要多开动创意，才能打动消费者。其实商家们可以借用专业的工具，开启各种火爆的营销活动，为门店赢得更多的营销额。
