随着消费者对健康、天然需求的持续升温,越来越多的果汁、饮料厂商更倾向于走新鲜、健康的果汁感创意设计,而决定产品颜值的起云剂就显得尤为关键。

为了满足浓缩果汁,碳酸饮料产品升级和优化的需求,IFF 国际香料 凭借全球研发服务优势与本地应用能力,携手 广州比灵配料 推出新一代起云剂,将IFF 口感调节技术与乳化起云技术、乳浊技术有机结合,通过乳化和口感调节协同作用,更好地在产品概念设计上保持创新,以高品质的应用效果应对瞬息万变的市场需求。

mibc 起泡剂机理(持久稳定效果更真实)(1)

技术融合,更有吸引力

IFF 起云剂 融合了专利的乳化起云技术乳浊技术,赋予浓缩果汁、碳酸饮料产品高效的浑浊增稠、无沉淀、分散悬浮物的效果,展现出更强的果汁感和更浓稠的感官体验,增强产品的吸引力,可替代高成本的成分

mibc 起泡剂机理(持久稳定效果更真实)(2)

持久稳定,效果更真实

IFF 起云剂 具有优良的乳化稳定性能,能均匀分散于浓缩果汁、碳酸饮料产品中,起到进一步优化质构的特性,从而达到持久改善产品的乳化增稠效果,真正实现了持久、均衡、稳定的理想状态,让产品富有明显的视觉记忆点。

mibc 起泡剂机理(持久稳定效果更真实)(3)

应用广泛,接近天然乳浊

IFF 起云剂 除了广泛应用在浓缩果汁、碳酸饮料外,还有效提升运动饮料、植物蛋白饮料、含乳饮料、新式茶饮、果蔬汁、果浆果酱类等产品防止沉淀增加果汁感的效果,持续帮助厂商推出极具吸引力和竞争力的乳浊液状产品。

除了带来极佳的乳化效果外,IFF 起云剂 本身没有任何风味和颜色,可以与香精、香料等风味配料融合使用,而且由于它在水中的分散性产生浑浊作用,可以加入相应的着色剂,使其发挥协同作用,以此提升整个果汁、汽水产品的口感和视觉体验。


广州市比灵天然配料有限公司专业代理国际知名品牌的菊粉、低聚果糖、异麦芽酮糖、异麦芽酮糖醇、食用香精、无磷保水剂、脂肪粉、功能性乳清蛋白、浓缩牛奶蛋白、水果粒、水果酱、乳矿物盐(乳钙)、植物益生菌等,凭借多年的行业经验,敏锐的市场洞察力,专业的产品知识,高效的应用团队,致力于为国内厂家提供高品质,高性价比的进口食品配料和热点产品的解决方案,也可以根据客户需要进行配方的定制研发,助力品牌方燃爆市场收获成功。

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