吃，每个人都喜欢吃，至于吃的好与坏那就另当别论了，现如今人们的生活水平都在不断的提高，在吃的方面也很有讲究，都想吃的健康还营养，还要养生。虽然要求的很多，但确实有这样的食物满足你自己的个人需求，对于这方面的厨艺，也不需要懂太多。
学到这样的厨艺，把新鲜的鱼儿这样一炖，一条鱼吃到撑！没错，就是鱼，大家都知道鱼的营养价值是很高的，而且鱼的做法有很多种，红烧吃，炖着吃，炒着吃，烤着吃等等有很多种，今天我们就说将鱼炖着吃，炖着吃营养价值是真的很高，尤其是它的汤汁。那么接下来就和小编我一起来学学意大利蒜香罗勒炖鱼的做法吧，技术要求不会太高哦。
意大利蒜香罗勒炖鱼
By 心煮艺的厨房
配料：
1.5斤左右鲈鱼 1条、圣女果 250克、去皮蒜仁 15个 、橄榄油 1瓶、罗勒叶 20克、精盐 0.5茶匙、黑胡椒 0.5茶匙、鸡粉 1茶匙、白葡萄酒 30克、水 2L
烹饪步骤：
1.小番茄切块，蒜仁切片，烹饪起来更方便。
2.锅内放油，将蒜片煎炸至金黄色。
3.放入切好的小番茄，罗勒叶。
4.鱼块微煎，放入白葡萄酒、清水、整颗小番茄，煮10分钟。做这道菜最适合选用的就是鲈鱼啦，鲈鱼肉质紧实好入味，而且鱼刺少，美味又安全。
5.打开盖子调入鸡粉，盐，黑胡椒。
烹饪小贴士：
1.来自意大利的蒜香罗勒炖鱼，味道鲜美，出肉率高，口感爽滑。
鱼肉久煮而不老，营养丰富，充满地中海风情的罗勒叶香气与中餐煎炒烹炸的有机结合，更是为这道大菜带来层次多变的奇妙口感。
2.鱼肉：富含优质蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐，以及维生素A、维生素D及B族维生素等；鱼脑：富含俗称“脑黄金”的多不饱和脂肪酸DHA，还有磷脂类物质，有助于婴儿大脑发育。
想不想和我一起品尝这样一盘美味呢？
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