#创作挑战赛#阳春三月，万物复苏，正是挖野菜踏青的时候。今天去地里挖了一种名字特别陌生的草——绞股蓝。
绞股蓝长的很像我们常见的爬墙植物——爬山虎。它不仅叶子像，果实也很像。绞股蓝本品为葫芦科的植物，它跟爬山虎一样也能爬墙。
小时候经常跟着爷爷去挖野菜，爷爷见多识广，认识很多野菜。他挖完野菜后，也总会挖一些绞股蓝。春天的绞股蓝全株是红色的，类似香椿。爷爷挖好后，用布帕包好，就喊我回家。回到家后，爷爷会把挖来的绞股蓝洗干净后放在了窗台上晒干。我问爷爷:“为啥要挖这个?”爷爷抽了一口烟说:“这东西可以降血压！”
如今爷爷去世了，每次去挖野菜，我也会挖一些绞股蓝带回家。我不禁感叹，小小的草竟然有那么大的能力，也是很神奇的。我查阅了资料，绞股蓝不仅可以用于清除三高带来的体内垃圾降低心血管疾病的发生，还能保护肝脏。
绞股蓝，秋天也是可以的采集的，主要采集其最嫩的枝叶。晒好的绞股蓝泡的茶颜色是偏绿色的，有一股淡淡的的清香，喝到嘴里是先苦后甜，可能良药苦口吧。
绞股蓝的嫩尖也可以用来凉拌，放小苏打焯水后捞出，加上蒜末小米辣香油，味道还是挺美味的。也可以用来煲汤，和鸡肉一起炖。绞股蓝由于性偏寒，如果脾胃比较虚弱的人要少食。
绞股蓝这种药食同用的植物，真的是个宝儿。农村遍地是野菜，可能都是宝。真的是应了那句话，识货的当宝，不识货的当草。
