喜欢看韩剧的女生,晚上可以弄一盘辣鸡爪加一杯冰可乐,追剧食谱之一简直爽歪歪!
By 美夕喜欢美食
用料
- 鸡爪 300克
- 料酒 20克
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 清水 一碗
- 韩式辣酱 3勺
- 生抽 1勺
- 老抽 2勺
- 辣椒面 1勺
- 糖 1勺
- 料酒 1勺
- 番茄酱 1勺
做法步骤
1、先调料,韩式辣酱3勺 2勺老抽 1勺辣椒面 1勺生抽 1勺料酒 1勺糖 1勺番茄酱,搅拌均匀备用。
2、剥一整个大蒜,切碎成蒜末,蒜末多点比较香。
3、油温6成下蒜末炒香,把绰过水的鸡爪用冷水冲洗干净后倒入油锅翻炒片刻
4、使其调料与鸡爪上色,炒2分钟后倒入一碗清水没过鸡爪
5、盖上锅盖,开中火煮20分钟
6、煮得差不多就开大火收汁炒几下出锅
7、最后再撒点熟芝麻,味道巴适得板,简单易学
小贴士
1.鸡爪先绰水,锅里放姜片和料酒煮开捞出用冷水冲洗后控干备用。 2.调料比例要正确,大家照着上面的比例来调料。
鸡爪的营养功效
1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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