怎样做桃酥又酥又好吃(核桃酥的做法)(1)

桃酥是一种南北皆宜的特色糕点,以其干、酥、脆、甜的特点深受人们喜爱 。制作时加入不同的干果做出各种口味的特色桃酥,如核桃酥、瓜子酥、芝麻酥等更是受人亲眯!下午烤了一份核桃酥又酥又香非常好吃,自己做的桃酥不油腻哦!(这个量我做了62个)

By 青水zy 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

怎样做桃酥又酥又好吃(核桃酥的做法)(2)

1、糖、盐、油放一起搅拌均匀

怎样做桃酥又酥又好吃(核桃酥的做法)(3)

2、加入全蛋液拌匀

怎样做桃酥又酥又好吃(核桃酥的做法)(4)

3、筛入低粉和小苏打,加入核桃碎一起拌匀。(破壁机打的核桃有点碎)

怎样做桃酥又酥又好吃(核桃酥的做法)(5)

4、用刮刀揉成团

怎样做桃酥又酥又好吃(核桃酥的做法)(6)

5、按8克一个捏实,搓圆放入烤盘中。

怎样做桃酥又酥又好吃(核桃酥的做法)(7)

6、按扁(像做玛格丽特饼干一样)

怎样做桃酥又酥又好吃(核桃酥的做法)(8)

7、放入预热好的烤箱中层,上下火180度15-20分钟,上色即可。

怎样做桃酥又酥又好吃(核桃酥的做法)(9)

8、出炉后晾凉

怎样做桃酥又酥又好吃(核桃酥的做法)(10)

9、又酥又脆,非常香哦!

小贴士

1、这款桃酥制作简单,酥脆可口。揉好的面团不能太干,必须是比较湿润的感觉,烤出来的桃酥才会够酥。如果揉好的面团较干,需要适量添加些植物油。 2、如果是生的核桃,需要事先用烤箱180度烤7-8分钟,烤出香味,再切成碎,做成桃酥后才会香。 3、表面粘上黑芝麻会更香哦!小球顶部粘上芝麻再按扁就可以了。

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