韭菜盒子

韭菜盒子是河南的家常菜饼,以小麦为主的生产大省,面食被玩出了多种花样

小小的面盒子里,有菜又有蛋,营养全面,以往的做法经过和面,醒面,拌馅,包馅,煎制5个步骤,今天要做的只需3步就完成了制作简单,家家户户都爱吃

煎饼韭菜盒子的做法教程(不用和面搅一搅)(1)

<<食材清单>>

面粉 水 韭菜20g 鸡蛋5个 盐 十三香 鸡精

<<制作步骤>>

煎饼韭菜盒子的做法教程(不用和面搅一搅)(2)

1、先把鸡蛋炒熟放凉,韭菜切碎放入鸡蛋,加盐、十三香、鸡精调味,搅拌均匀

煎饼韭菜盒子的做法教程(不用和面搅一搅)(3)

2、接下来准备一个大碗,倒入面粉多次少量的加水,搅成稠糊状

面粉和水没有具体比例,有流动性的面糊状态

煎饼韭菜盒子的做法教程(不用和面搅一搅)(4)

3、电饼铛预热刷一层油,倒入面糊摊成圆饼,馅料铺满饼子的一半,像饺子一样折叠起来,压紧封口煎至两面金黄就可以了

煎饼韭菜盒子的做法教程(不用和面搅一搅)(5)

趁热吃外皮酥脆,放凉还有一点嚼劲,即使剩的也好吃

如果只喜欢吃饼,做面糊的时候放点盐,味精,葱花,煎熟当做早餐也不错

小提示:

1、面糊倒入锅里要快速摊圆,倒入馅料

2、鸡蛋放凉再制作馅料

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