郴州清水螺的制作方法（郴州清水螺的做法）

主料：田螺 调料：食盐、姜、蒜、料酒、生抽 ，下面我们就来聊聊关于郴州清水螺的制作方法?接下来我们就一起去了解一下吧!

郴州清水螺的制作方法

主料：田螺。

调料：食盐、姜、蒜、料酒、生抽。

田螺用清水清养两天，其中要不断的搓洗换水，用钢钳把尾部钳去。

准备新鲜朝天椒，大蒜，生姜。

配料分别切片。

锅内冷油下姜片，蒜片，爆香。

放入田螺和红椒，倒入料酒，盐，生抽，翻炒至田螺的吸片都脱出来即代表熟了，可以装盘上菜了。