全国各个地区都有各自的特产代表,浙江有哪些特产呢?一起去看看吧。

浙江有什么特产美食(馋得人流口水的浙江特产)(1)

1、咖喱螃蟹

咖喱螃蟹,是浙江的一道特色美食,麻辣鲜香,开胃爽口。

据了解,上海人每年吃掉的螃蟹不下千余吨,可见这是一道特色美食。

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2、蟹糊

蟹糊,是一种蟹肉制品,营养丰富。中国人吃蟹糊的历史,在西周的典籍中就有记载。民间有“不到庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹”一说。

历代文人雅士还留下了众多关于蟹的精彩诗文和佳话。膏肥脂满的大闸蟹是上海人秋冬季节必吃的珍馐。据了解,上海人每年吃掉的螃蟹不下千余吨。

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3、雪菜黄鱼汤

雪菜黄鱼汤,以大黄鱼为主要食材制成,在浙江沿海地区很流行。雪菜大黄鱼是舟山人待客的家常菜。大黄鱼肉质鲜嫩,营养丰富,有很高的经济价值。

鲜食可红烧、清炖、生炒、盐渍等,烹调几十种风味各异的菜肴。黄鱼是舟山四大鱼类之一,雪菜黄鱼汤可刺激食欲,开胃消滞,有益健康。

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4、风鳗

风鳗,经过精细剖割加工风干的鳗鲡或海鳗制品,又称海鳗鲞,在沿海地区很流行。

鳗鱼鲞的质量以体呈长扁形,剖面淡黄色,肉厚坚实,形体完整无损,干度足者为上品。制品干燥后,需进行包装,在保藏中应注意防潮、防虫蛀。

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5、咸肉蒸白蟹

咸肉蒸白蟹,是舟山的一道特色美食,它的做法看上去没有复杂的工艺和太多的佐料,后来才知道妙处恰恰就隐藏在这之中—传统的“鲜咸合一”。

至今尚被广泛地用在舟山菜中,鲜活原料与腌制原料配在一起,再行烹制,由此产生的滋味非常独特,鲜美非常,无以喻比,值得品味再三,能把海鲜做成如许美味不得不令人佩服。

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6、南乳肉

南乳肉是一道浙江地区汉族传统名菜,属于浙江菜系。

浙江舟山南乳肉色泽鲜艳,乳香酥糯米,蔬菜碧绿,乳肉红润,别具特色。

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