土豆丝炒芹菜
比酸辣土豆丝稍微复杂一点点，恭喜你厨艺有了进步。
-
食材
-
120克 土豆
-
100克 芹菜
-
红椒丝 少许
-
各适量 盐、鸡粉、白糖、食用油
-
-
做法
-
1. 将已去皮洗净的土豆切丝。
-
2. 放入装有淡盐水的碗中。
-
4. 锅注油烧热，倒入土豆、芹菜、红椒丝。
-
5. 翻炒2分钟至熟。
-
6. 加入盐、鸡粉、白糖。
-
7. 拌炒至入味。
-
8. 盛入盘中即可。
-
相关常识
-
营养分析
土豆含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素B6等B族维生素以及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素，具有延缓衰老、美容护肤、开胃消食、降压降糖的作用。
-
制作指导
土豆去皮后，立即放入清水中，加少许白醋浸泡，可以防止土豆变色发黑。
-
-
相宜相克
-
与土豆搭配相宜的食材
豆角
调理肠胃，可防治肠胃炎
蜂蜜
可缓解胃部疼痛
青辣椒
营养互补
辣椒
健脾开胃
醋
醋可清除土豆中的龙葵素
牛奶
营养均衡
-
与土豆搭配相克的食材
柿子
易形成胃结石
石榴
易引起身体不适
