无需出国，只需买齐食材，在家照样能做出越南风味的牛肉汤
· 难度：一般
· 烹饪时间：130分钟
· 口味：咸
/食材/
· 140克牛肉
· 250克牛骨
· 5瓣蒜头
· 8片姜
· 3瓣红葱头
· 2克新鲜罗勒
· 2克薄荷叶
· 100克豆芽菜
· 5克红辣椒
· 2个八角
· 5克桂皮
· 1克综合胡椒粒
· 10毫升葵花籽油
· 10毫升鱼露
· 10毫升柠檬汁
· 10毫升白醋
/做法/
1 牛肉切片后，放入碗中备用。
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2 取铁锅，倒入葵花籽油烧热。
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3 放入姜片、蒜头、红葱头、八角、综合胡椒粒、桂皮爆香。
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4 放入牛骨，倒入白醋、清水和红辣椒，熬煮约2小时，让香料的味道渗入汤汁。
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5 另起炉灶，锅中烧开水，放入豆芽菜焯水至断生。
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6 捞起放入碗中待用。
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7 牛肉放入沸水中焯水3分钟至断生。
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8 捞起牛肉放在豆芽菜上，倒入鱼露和柠檬汁。
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9 煮好的牛骨汤捞出淋至食材上。
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10 放入罗勒叶和薄荷叶即可。
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