与大多数水果不同，牛油果一点也不甜。
牛油果是含糖量最低的水果，一个中等大小的牛油果只含0.95克糖。
如果你咬一口牛油果，你会立即注意到它的果肉柔软的感觉，它会在你的嘴里慢慢融化。
牛油果有一种独特的风味，成熟的牛油果尝起来有泥土味、青草味和奶油味，但很新鲜。
牛油果的营养价值堪比奶油，素有“森林奶油”之称。热带美洲人甚至把它当作食物吃。
牛油果是高脂肪、高热量的水果，脂肪和热量都高于猪肉。
平均每个牛油果重 150 克，含有 20 克脂肪和 240 卡路里，
牛油果虽然含有大量脂肪，但牛油果中的脂肪是不饱和脂肪酸，属于健康脂肪酸，可以降低胆固醇和血脂，对心脑血管的健康非常有益。
牛油果的钾含量在水果中首屈一指。一个鳄梨含有 900 毫克钾，比香蕉高得多。
此外，牛油果还含有多种维生素、蛋白质和人体所需的营养素，例如钠、锌、镁、钙、磷、锰和铜。
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