《景阳冈武松打虎》出自《水浒传》的这个故事大家都耳熟能详。
今天用营养学知识给大家邪解一下景阳冈武松打虎。
先说武松来到了景阳岗下的一家酒馆，酒馆门口大旗上写着“三碗不过岗”。为什么写着三碗不过岗呢？这是因为酒家长期在此开店，从所有到店喝酒的人的经历与喝过酒的数量总结下的经验。喝三碗酒以下的，头脑清醒，判断理智，过岗时大都没事儿，安安全全的，但超过三碗以后，大多基本上就埋藏在景阳岗上，成了恶虎的口粮。
三碗不过岗说明了什么呢？说明酒家通过长期实际经验找到了适度饮酒与过度饮酒中间的界限。
根据研究，过度饮酒会对人的大脑产生直接影响，人随着摄入酒精数量的增加，行为会出现下列五种情况。
首先，随着酒精的摄入，酒精会抑制大脑判断与推理中心，使人情绪失控。
其次再增加时，人的语言中枢就会受到抑制，说话含糊，语言表达不清。
再多时，就会使自己对于全身随意肌的控制与反射受到抑制，手眼身体的协调能力降低。走路摇晃步履蹒跚。
酒精摄入量再增加，最后就是使人直接昏过去，不省人事。
从小说里面可以看出，武松至少情绪已经失控，完全不理酒家的好心劝导，失去了理智判断的能力。而且说话含糊，身体已经不受控制，摇摇摆摆的，最终出了景阳岗下的酒家。由此看到武松离过度饮酒的最后一步只差一点儿了。
紧接着武松摇摇摆摆地上了景阳岗。
估计他也没想到，酒醉时摇摇摆摆的，不受自己控制的身体，竞使发现他的老虎对于它的运动方向的判断也出现了偏差，以至于在第一击时没有能够一击击中。醉酒，侥幸的给了武松一次躲过致命一击的机会。
当武松看清这只凶恶的老虎时才知道害怕。这时人类的本能，救了他。人类有什么本能呢？人类和所有动物一样都拥有应对危险的能力。这种能力叫做抗争或逃跑反应，或者也叫应激反应。
这时的武松，身体里边的每个器官都开始作出反应，神经释放神经递质，腺体释放肾上腺素和去甲肾上腺素，代谢加速，瞳孔放大，视觉改善，肌肉紧张，使他能够用最大的力量逃跑或打斗。呼吸加速加深，来增加人体的供氧量。而心跳加快，血压升高，快速的把氧气和产能需要的养料运送到肌肉，肝和脂肪细胞也会分别释放他们的葡萄糖和脂肪，消化活动被抑制，使得全身系统都协助肌肉和神经工作。
身体各个系统的最佳反应，加上武松平时的武术训练，使他能够在生命命悬一线时，爆发出惊人的力量和速度，将面前的老虎打死。
就此成就了武松，景阳冈打虎传奇。
由此可看，喝酒误事。酒后的勇敢不是真勇敢，那是大脑理性被抑制后的鲁莽与蛮干，如果武松当时只是适度饮酒，不超过3碗，理性占主导的他，也不会冒被吃掉的危险，去独闯景阳岗了。
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