正值春夏交接之际，几场雨之后，菜园、田埂或是路边的空地上，经常会发现一丛丛有着紫红色茎干、椭圆形叶片，开着细碎小黄花，捏上去肉呼呼的植物长得很茂盛，一节一节的，掰断后还会流黏水。它就是我们今天要说的它是菜也是药，小小野草大功效，预防小儿腹泻，降脂瘦腰淡皱纹！
马齿笕，是农村常见的一种野草，我们这边也叫麻子菜，常在路边、田间都可以找到。它叶片肥厚多汁成卵形，口感肥嫩多汁带有一丝酸甜，成熟后马齿苋会开出各种色彩的小花，薄如蝉翼色彩艳丽。马齿苋除了能作为食材，还有很高的营养价值，有清热抗湿、杀菌消炎的以及祛湿的功效。除此以外，含有非常丰富的钾盐含量，这种物质进入身体之后能够很好的排出多余的水分，起到消肿的功效。马齿笕中含有的胡萝卜素等活性物质对心脏病、高血压病、中风及糖尿病等心血管疾病有较好的防治功效。马齿笕泡水还能预防小儿腹泻。可谓是好处多多，今天小编就给大家推荐一种最简单的做法。
凉拌马齿苋
食材：马齿苋、剁椒、香油、生抽。
1 把马齿苋择去老根、黄叶清洗干净。
2、用开水快速焯烫几秒钟至稍微变色，焯烫好的马齿苋过凉开水捞出控水。
3、淋干水后调入生抽。
4、适当调入一点剁椒。淋进香油拌匀，喜欢口感丰富些的可以适当调一点白糖来提鲜。
凉拌马齿笕的做法就分享给大家了，马齿苋中含有的维生素C，有着抗氧化的功效，不仅能够清除自由基，还能减少眼角皱纹的出现，淡化雀斑等作用，马齿笕含有一种叫做3—W的不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成，对心血管有保护作用。马齿苋中还含有的粗纤维，能够促进肠胃的蠕动，不仅能够减少体内的有害物质，还能促进排便，防止便秘，有利于刮油瘦身。女性朋友要经常吃哦！
有这么多好处，同样马齿苋煮水喝的也有禁忌，如下：
开始服用马齿苋时，一定要少量服用，等身体逐渐适应了药性之后才可以慢慢的增加。除此之外，马齿苋不能够和胡椒、鳖甲一起服用。从临床实验上看，马齿苋并没有明显的毒性，不过如果使用的剂量比较大，那么患者会出现恶心想吐的情况。
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