松茸生长在没有污染的高山针叶林地区，是大自然的馈赠。它是一种名贵的食用菌类。人们吃了松茸之后能补充身体所需要的营养成分，对身体大有益处。松茸在每年夏末秋初出土上市，因其肉质嫩滑、香气浓郁、口感特别好，深受消费者们喜爱。可是新鲜的松茸保存是一个大问题。人们购买松茸一两天之后，会发现松茸表面开始变黑，因为松茸也有保质期。松茸的保鲜期有多久呢？
松茸的保鲜期有多久呢？
新鲜野生松茸的保鲜期是一至四天。松茸出土之后，采摘的人会用树叶把松茸包裹得严严实实，这样做能够让松茸锁住水分，保持它的新鲜程度。包裹之后的松茸到了收购站之后，由专业挑拣师傅对松茸进行分级和包装，然后通过飞机空运到目的地。这一过程要在24小时内完成，才能保证松茸的新鲜程度。
那么消费者收到松茸的时候，就要求立刻用在松茸表面上的吸水纸包裹好松茸，把它装进食品保鲜袋里封口，放进冰箱里冷藏。冰箱的温度正常是调至零到五度左右。冷藏的松茸三至七天内应该把它吃完。假如在三天内没有吃完的话，应该将剩余的松茸移到冰箱低温速冻格里储藏起来，以保留松茸的新鲜度。这样放置三到六个月内吃完还可以。
当然，除了放置在冰箱冷藏保存之外，还可以有其他的一些方法。例如，把新鲜松茸切片之后放在太阳底下让它晒干，再选用干燥的盒子将它装好，保存时间久不会变质，这样处理的松茸口感会有些改变。即使是在吃的时候，用清水将干松茸泡开，当然干松茸相对鲜松茸来讲会有部分鲜香滋味减少，但味道和口感也是非常诱人的。
另一种松茸保鲜方法，可以做成盐渍松茸保存来保存。方法是将新鲜松茸放进开水里煮五分钟左右，让里面的水分沥干，切片之后放在容器里，撒上食盐就可以了。盐渍松茸在食用的时候直接取出来洗净就可以做菜肴吃了，是很好的下饭菜哦。
松茸的保鲜期有多久呢？
松茸对环境的要求高，不能人工培植，数量稀少珍贵。它的营养价值又特别丰富，因而价格也相对昂贵一些。珍贵的松茸保鲜期却很短，买到了新鲜松茸必须先冷藏，优先在四天之内把它吃完。在短时间內吃不完情况下，我们要选择以上介绍的一些方法进行储存，千万别浪费了。
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