干白菜煎饼怎么做（干白菜煎饼做法）

大白菜200g，面粉150g，淀粉50g，水50g，盐5g，糖2g，番茄酱10g，老抽3g，下面我们就来聊聊关于干白菜煎饼怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!

干白菜煎饼怎么做

大白菜200g，面粉150g，淀粉50g，水50g，盐5g，糖2g，番茄酱10g，老抽3g。

将大白菜清洗干净，尤其是根部，然后沥干水份备用；

将50克面糊和150克面粉、少许盐放入盆中，再倒入适量清水，调成略微粘稠的面糊；注意：面糊太稠不好操作，太稀则挂不住面糊；

将大白菜放入面糊中，均匀粘上面糊，再提起白菜叶，滴落掉多余的面糊，保证白菜叶面糊均匀；

起锅，倒入适量食用油，将白菜叶平铺放入煎锅中；

煎制一面定型后翻面，继续煎至另一面，直至白菜叶透明变软，煎制时可以用锅铲轻压，使其受热均匀。