不知道大家有没有被电视剧《白鹿原》里面的油泼面馋到？热油浇在辣椒面葱蒜上的滋滋声，真的无法忘怀，太美味的一碗油泼面令人欲罢不能……我这人属于比较懒的，自从有了九阳自动面条机，再也没有自己擀过面了
By 银元宝 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 面粉 200克
- 水 65克
- 盐 2克
- 香葱 1根
- 蒜 3瓣
- 绿豆芽 10克
- 油菜 1棵
- 油 10克
- 生抽 10克
- 醋 10克
- 干辣椒 5克
- 花椒 2克
- 盐1 少许
做法步骤
1、九阳面条机一平杯面粉约200克，水70毫升
2、面粉倒入面条机加入2克盐
3、盖好面条机盖子，盖子卡不到位指示灯是不亮的也不会工作的，水杯放上
4、选择筋道面条功能
5、面条机工作时把干辣椒、花椒小火炒干点
6、用九阳料理机研磨杯把炒好的干辣椒、花椒打成粉
7、面条机经过搅拌、醒面的过程，大约20分钟开始出面条，我用的最宽的那个面条刀
8、把绿豆芽、油菜洗净焯水
9、准备好生抽、醋、蒜拍碎、香葱切末
10、水开下入面条煮2分钟
11、把面条捞碗里，边上放上油菜、绿豆芽，中间放葱蒜末、辣椒面，少许盐1，热油浇在辣椒面葱蒜上，滋滋响
12、拌匀就可以吃了
13、是不是非常简单
14、成品图
15、成品图
小贴士
1、九阳面条机自带的水量杯，这个刻度如果眼睛看不直水量会有偏差，所以我按面粉吸水性不同选择水量占面粉的30-33%，即100克面粉30克-33克水，再多了会太软不出面条 2、辣椒面、花椒面也可以用现成的 3、面条不要太软，不然口感不好
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