把牛肉洗干净，切成2厘米左右的牛肉块，下面我们就来聊聊关于西红柿牛腩的正宗做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
西红柿牛腩的正宗做法
把牛肉洗干净，切成2厘米左右的牛肉块。
牛肉焯水，煮出里面的杂质和血水，捞出备用。
西红柿在开水中烫一下，去皮，切小块。
姜切片，葱切葱花。
起锅倒入适量的植物油，油热放入牛腩。
炒2分钟，放入姜片和八角，香叶炒香。
翻炒5分钟，放入西红柿块，撒适量的盐调味。
把炒香的西红柿和牛腩倒入砂锅中，倒入一罐啤酒，加入淹没食材的水。
大火煮开，小火慢炖半个小时，炖至牛肉熟透。
撒上葱花，加盐和鸡精调味即可。
