制作红茶时，要先将新鲜的茶叶洗干净，然后蒸发掉茶叶的水分，之后进行揉捻，其目的是为了方便发酵，下面我们就来聊聊关于红茶制作方法?接下来我们就一起去了解一下吧!

红茶制作方法（红茶怎么制作）

红茶制作方法

制作红茶时，要先将新鲜的茶叶洗干净，然后蒸发掉茶叶的水分，之后进行揉捻，其目的是为了方便发酵。

正常情况下，发酵时间在5个小时，发酵完之后迅速高温烘干处理即可。制作红茶的第一步就是将茶叶清洗干净，进行萎凋，这一步骤是促进鲜叶酶的活性，萎凋的方式很简单，指的是在一定温度、湿度下均匀摊放，让茶叶自然萎凋。