茶颜悦色幽兰拿铁半糖还是全糖(教你简单几步复刻茶颜的幽兰拿铁)(1)

喝过茶颜的小伙伴儿都知道,幽兰拿铁真的是yyds,可是现在疫情期间去一趟长沙不方便,怎么办呢 ?照着我这个方子做幽兰拿铁还原度90% ,还不赶快试试 ! 正宗的幽兰拿铁 用的是果糖,我为了更健康用了爱乐甜零卡糖,零糖零脂零卡,不用担心糖摄入过多而对健康不利,放心大胆滴去喝。

By 阿茶子ludy 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

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1、锡兰红茶最好是拼配红茶, 放入小奶锅中。

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2、加入纯净水。

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3、茶水烧开之后再闷十分钟 。

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4、打发奶油,将淡奶油倒入容器中 。

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5、加入爱乐甜零卡糖,为了健康,这里最好不用白砂糖。

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6、用电动打蛋器搅打 。

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7、直出现清晰的纹路 ,成为固体状,停止搅打。

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8、打发的奶油装入裱花袋中 。

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9、放入冰箱冷藏备用。

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10、茶水滤出,所有的材料准备好,开始组装。

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11、在茶水中先倒入纯牛奶和淡奶油。

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12、放入爱乐零卡糖。除了大包装,爱乐甜还出了这种1g1包的小包装,非常方便。

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13、均质棒搅打均匀,使所有液体充分混合为一体。

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14、加入冰块,再在表面挤入打发的奶油。

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15、表面撒上碧根果碎,或者淋一些焦糖酱也可以。一杯幽兰拿铁就做好了。你学会了吗?

小贴士

这个方子里除了使用零卡糖代替果糖,还用了动物奶油。根据茶颜店里公布的方子幽兰拿铁用了咖啡奶 ,所谓的咖啡奶就是植物奶精球 ,我觉得这个东西对身体健康不利 ,所以换成了烘焙用的动物奶油, 口感上没什么差别 ,而且更健康 。推荐小伙伴们试试呀! 以上是两杯的量,想少做点,材料可以减半。

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