主材:面粉、水、老抽酱油适量、白砂糖、色拉油 ,下面我们就来聊聊关于卤肉甜酱怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!

卤肉甜酱怎么做(制作卤肉甜酱的方法)

卤肉甜酱怎么做

主材:面粉、水、老抽酱油适量、白砂糖、色拉油。

冷水中加入老抽,想要酱的颜色浓一些就多放点。再放入面粉。搅拌到看不见颗粒的面粉,这一步很关键,如果有一颗颗的面粉没溶于水中,做出来的酱也会有颗粒。

开小火,把面粉液倒入锅中,用铲子慢慢搅拌,液体会慢慢收汁。这时放入细砂糖,根据个人口味放糖,最好边放边尝尝味道。

?等酱变浓稠,滴1到2滴食用油,再搅拌一下就可以了。

一碗滋味鲜美的甜面酱就制作完成了。