现在社会强加给女人的压力实在是太大了,既想你貌美如花、又想你挣钱养家,每天围着工作、生活、家庭、孩子团团转、甚至是连轴转,日复一日、年复一年,连口喘息的机会都没有,这个时候你再不心疼自己,还有谁心疼你

尤其是过了40岁的女人身体各方面的机能全在下降,这个时候千万别在吃上节俭这6种零嘴该吃就得吃,滋阴补血,常吃气色好,越吃越年轻,千万不要心疼那点钱

一、牛肉

推荐做法:五香牛肉干

1.首先,我们准备一块牛肉,去除白色的筋膜后切成小拇指粗细的肉条;准备适量的葱段和姜片放入碗中,抓入一小撮花椒、一节桂皮、几片香叶、一小撮小茴香、一粒八角备用。

女生一天要吃多少保养品(建议女人生活别太节俭)(1)

2.锅内烧水,冷水放入牛肉汆煮一下,去除里面的血水和杂质,水烧开以后再煮2分钟,倒出来冲洗干净。锅里再多放点水,重新放入牛肉、倒入香料,加入生抽20克、老抽8克调底色把颜色搅均匀,大火烧开以后转小火焖煮1个小时,让牛肉吸收香料入味。1个小时以后把牛肉倒出来,沥出卤汁和料渣备用。

3.接着,我们开始煸炒牛肉干:锅内烧油,充分滑锅以后倒出热油、加入凉油,热锅凉油 能防止牛肉粘锅。把牛肉条倒入锅中,开中火煸炒2分钟,这一步主要是为了去除牛肉中的水分。牛肉炒香、炒成焦黄色时加入五香粉3克、食盐2克、撒入白芝麻、淋入一点生抽提鲜,继续翻炒让牛肉条均匀裹上料汁。大约再炒一分钟,料汁差不多收干的时候就能出锅食用了。

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二、虾

推荐做法:鲜虾干

1.首先,我们准备适量的鲜虾,剪去虾须、虾腿、虾枪,这些部位容易烤焦。

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2.全部处理好以后准备煮制:锅内烧水,放入干辣椒、花椒、八角、葱段、姜片转大火烧开,加入食盐、味精、白糖提鲜、料酒去腥,保持大火煮上三五分钟把大料的香味充分煮出来。然后倒入大虾,开锅以后打去浮沫,继续煮一分钟左右关火浸泡一会,这一步主要是为了给虾码味,不要煮太久以免鲜味流失。然后把煮好的大虾倒出来,依次码放在推盘里面,放在一边晾干水汽。

3.水分全部控干以后摆放在烤架上面,烤箱提前预热3分钟,把大虾放进去,上下火同时加热,140度烤45分钟就可以了。

4.时间差不多了,我们把虾干取出来,个个色泽金黄、干香酥脆,直接带壳一块吃、越嚼越香,日常当零食、简直不要太营养。

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三、里脊肉

推荐做法:肉松

1.首先,我们准备猪里脊肉300克,把上面的肥肉和筋膜去除干净,肉松要用纯瘦肉来做,筋膜和肥肉会影响肉松成型,然后顺着里脊肉的纹理,切成均匀薄片,这样肉片更容易炒散、炒成丝状;大葱切成马蹄片,生姜切成片,再抓入一粒八角;接着我们调一个碗料:碗中放入生抽5克,食盐2克,白糖4克、蚝油3克、再倒入植物油10克,把调料搅散备用。

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2.锅内烧水,把肉片冷水放入锅中,倒入一点料酒去腥,大约煮2分钟把肉片倒出来,用清水冲洗干净,沥干水分备用,这一步主要是为了去除血水,防止肉松有。

3.锅内再烧水,把肉片放入锅中,倒入葱姜和八角,淋入一些料酒去腥,水烧开以后把肉片倒入高压锅中,上汽以后转小火炖煮30分钟。30分钟以后肉片就炖好了非常的软烂,我们把肉汤沥出来,肉片单独放在碗中晾干水分。然后把晾干水分的肉片装进保鲜袋中,用擀面杖敲打一会,把肉片敲成这样一根一根的肉丝就可以了。

4.下面,我们开始炒肉松:把锅烧热,倒入肉丝翻炒几下,调好的碗料均匀淋在肉丝上面,开最小火不停的用筷子翻拌、炒出肉丝中的水分,如果觉得温度太高的话,可以离火翻炒不要炒糊。肉松会慢慢变干,变得非常蓬松,最终炒成金黄的就可以了,如果喜欢吃蓬松一些的,可以放入料理机中打成绒状,也可以拌点黑芝麻或者海苔,放在保鲜盒里随时享用。

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四、黄豆

推荐做法:【五香焦豆】

1.首先,我们准备黄豆500克,提前洗干净、晾干水分;准备一个小碗,放入几片香叶、一小撮小茴香、几粒八角、一小撮花椒和两节桂皮;另外多准备点食盐,用来炒黄豆。

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2.把锅烧热,倒入晾干水分的黄豆和食盐,先翻炒一会,食盐炒热以后放入准备好的香料,开小火不停地翻炒,用食盐炒黄豆、受热更加均匀,不会出现焦糊的现象,也不用担心炒出来的黄豆太咸,黄豆是干的,不会吸入太多盐分。

3.翻炒过程中锅中会出现噼啪的炸裂声,这是水分逐渐蒸发、黄豆变酥变脆的过程。当黄豆微微炸裂、闻到香味以后关火,自然放凉就可以食用了。

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五、红枣

推荐做法:红糖枣糕

1.咱先准备点三四十度的热水,把红糖倒进去化一下,再加点牛奶增加香味儿,放进去5克酵母放一边养几分钟,充分激发出酵母的活性。然后分次往红糖水里加面粉,充分搅匀不要留下面疙瘩,最终的稀稠度和酸奶差不多、搅的时候能看见纹路就可以了,用个盘子盖住,放温暖的地方发酵至原来的两倍大,温度越高发酵的速度就越快。

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2.酵好的面糊里面都是大大小小的气泡,咱顺着一个方向多搅拌一会排排气,方便后期二次醒发。托盘里均匀刷上一层油、方便脱模,把面糊倒进去来回震震摊均匀,同时排出多余的气体。在准备几个红枣放在面糊上面,摆成你喜欢的造型,再次盖上盖进行二次发酵,经过两次发酵蒸出来的红枣糕才更加蓬松暄软。

3.二次发酵10分钟就可以了,开水上锅、在上面扣个盖子省的进去水气,然后盖上锅盖,上汽以后开始计时,中火蒸40分钟就可以了。

4.时间到关火,再焖个五分钟热气散下去以后开锅,倒进去的是半盆面糊,蒸出来的是满满一大盘红枣糕,清甜四溢、暄软可口。

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六、燕麦

推荐做法:燕麦饼

1.首先,我们在碗中打入三个鸡蛋;洗净的小葱一把、切成葱花;火腿一根、切成薄片和鸡蛋放在一起,加入食盐2克搅拌均匀备用。

2.准备燕麦片200克,加入纯牛奶100毫升,放入一小把面粉,面粉主要用来增加粘性、不需要太多。搅拌至没有干面粉,再加入100毫升的清水,调成稀一些的面糊备用。

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3.起锅开小火,均匀刷上植物油,油温五成热时,把面糊倒出锅中,用勺子背摊成薄厚均匀的圆形燕麦饼,盖上锅盖烙2分钟。

4.2分钟以后面糊已经基本定型,在上面淋一半蛋液,盖上锅盖再烙1分钟,烙至蛋液全部定型我们把它翻过来,然后把剩余的蛋液倒在上面继续烙1分钟,时间到再次翻面,保持小火大约烙制5分钟,烙制蛋液全部定型,表面成金黄色时即可出锅。吃的时候切成小块,随吃随取,随时补充能量。

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女人过了40岁,千万别在吃上缩减自己,只有吃进去才能由内到外的调养自己的身心,你心疼钱、谁心疼你呢是不是?

(第一美食编辑:小雅)

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