目鱼800g、辣椒一个、胡萝卜半个、洋葱半个、姜、耗油、盐、糖、黄酒适量,下面我们就来聊聊关于目鱼的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

目鱼的做法(目鱼怎么做)

目鱼的做法

目鱼800g、辣椒一个、胡萝卜半个、洋葱半个、姜、耗油、盐、糖、黄酒适量。

准备目新鲜鱼800克,清洗干净备用。

然后将清洗好的目鱼,切好菱形花刀。

接下来,把锅中水烧开,将切好花刀的目鱼在热水中焯一遍,捞出备用。

然后将辣椒、胡萝卜、洋葱、姜,全部切好备用。

下一步,锅中加入油烧热,倒入切好的辣椒、胡萝卜、洋葱、姜翻炒一会儿。

加入黄酒把辣椒、胡萝卜、洋葱、姜炒出香味,加点盐,然后倒入目鱼翻炒。

最后加点清水,盖上锅盖焖一会,再放耗油和糖煸炒便可出锅。