在家吃水果经常会发现一个现象，如果发现有发霉腐烂的水果的话，家里老人觉得没坏的部分还能吃，变会将发霉腐烂的部分切掉，把剩下的部分吃掉，剩下的部分是真的能吃吗?
水果发生霉变腐烂是由很多因素造成的。因为水果卖场降价便买很多水果回家，吃不完会造成水果的腐烂。不正确的储存方法也会造成水果的变质，天气炎热环境潮湿也会促进细菌的滋生繁殖造成水果的腐烂发霉。
水果腐烂的部分被切除后，剩下的部分还能继续吃吗?当然不能!
水果经过发霉腐烂后，会滋生很多细菌真菌，即便将发霉腐烂的部分切掉，这些真菌细菌在滋生过程中产生的有害物质已经渗透到未腐烂部位，这些都是肉眼看不到的。在高温潮湿的环境下，致使水果产生腐烂霉变的微生物会大量繁殖产生有害物质，比如青霉素。一旦使用，对人体会有很大的伤害，食用过多会造成对神经，呼吸系统，泌尿系统的损害。也能使人神经麻痹，更严重的造成肺水肿，肾功能衰竭，甚至致癌。所以水果一旦出现发霉腐烂的现象，一定要舍得扔掉。
如果在水果中有一个水果已经发霉腐烂，一定要将它扔掉，否则会将其他水果带着一起发霉腐烂。
所有坏掉的水果都该扔吗?
当然不是了。如果是由于撞击水果外皮上有破损是可以食用的，但是一定要先将这些水果吃掉，否则放时间长后同样很容易发生腐烂发霉。
很多人会将水果放进冰箱储存。长时间处在寒冷环境下，水果很容易被冻坏，这些冻坏的水果也是可以吃的，将冻坏的部分去掉就可以啦!
如果水果上只是有些小黑点或者虫蛀，只要将黑点或者虫蛀部分以及周围1厘米的好肉部分挖去，同样也是可以食用的哦!但是如果水果超过三分之一的部分已经坏掉了，那就一定要扔掉不能食用哦!
怎么避免水果发霉腐烂?
控制购买欲。买水果时一次不要买太多，放置时间长也会导致水果腐烂发霉，一次买的水果够吃3-4天就可以啦!
学会正确地保存水果。不同的水果有不同的保存方式。热带水果比如芒果，香蕉等不宜放入冰箱冷藏室，可放置在避光、阴凉的地方。温带水果比如葡萄、苹果、梨等可以用纸包好放在塑料袋中放入冰箱中保鲜保存，在冰箱中很容易失去水分，放在塑料袋中可以减少水分的流失，包上纸是为了吸收塑料袋中的水分，避免水果大部分接触水易腐烂变质。一些比较脆弱，易受伤的水果比如樱桃、草莓等可放在保鲜盒内保存。
保存水果要分开保存，不能放在一起保存，不同的水果有不同的属性，放在一起也会互相影响。比如将香蕉和苹果放一起，香蕉非常容易变黑变熟。苹果会释放催熟的成分，促使香蕉成熟的更快，更容易变黑。香蕉买回家后可以将香蕉梗包起来，会放缓香蕉变黑的过程。
吃水果搭配着吃吸收的营养才更加全面，所以可以少量多样地去买水果，吃起来健康而且也不会因为吃不完而导致水果发霉腐烂，也不会产生浪费的现象。
为了自己的健康，学会科学吃水果，遇到发霉腐烂的水果一定不要再继续乱吃啦!
,
