羊肉焖饭
食材
大米400克、羊腿肉600克、胡萝卜1根、洋葱1个、油少许、孜然2撮、盐适量、酱油适量、水适量。
做法
1、羊腿肉、大米、胡萝卜、洋葱准备好；胡萝卜刮外皮、洋葱剥掉老皮，冲洗干净；孜然捏两撮即可；
2、羊腿肉先切条再切丁，大小有大拇指第一个指节那么大就成，太小吃着不过瘾；
3、洋葱切2公分左右的丁，将胡萝卜先切条再切丁；
4、炒锅中倒少许油，油温6、7成热时将羊肉入锅中翻炒变色，不用加料酒噢；先把孜然撒进去锅翻炒出香味，再倒点酱油调色；
5、把胡萝卜和洋葱倒进锅中翻炒，撒适量盐炒均匀即可，关火，无需炒熟；此时肉汁菜汁已经出来了，把这些汁水要算在米饭用水的量中；
6、米饭清洗干净后加平时用水量一半就可以，再把炒均匀的羊肉胡萝卜洋葱连同汤汁一起倒入米饭中，混合均匀；电饭煲通电，用普通的焖饭程序就可以哒；
7、羊肉焖饭出锅后用饭勺打散均匀，撒一点香葱末开吃啦！
香肠土豆焖饭
食材
香肠一根、蒜薹几根、生抽一勺、米一小碗、土豆一个、胡萝卜半根、蚝油半勺、盐适量。
做法
1、温水清洗干净，切成均匀的薄片备用。
2、米提前稍微泡一下。
3、土豆去皮切成小丁儿备用，胡萝卜切成小丁儿，蒜薹切小段备用。
4、葱白切小段备用。
5、炒锅里上入少许油，放入葱白段爆香，再放入香肠片用小火继续炒香。
6、再放入土豆蒜薹和胡萝卜小粒儿炒一会儿，加入一勺生抽，和少许耗油。
7、煸炒两分钟左右再加入适量水，注意水不要太多哦，不然太稀了就影响口感了。
8、再放入淘好的大米，小火慢煮片刻，加入少许盐，不用太多，生抽和耗油都很咸了。
9、再把所有的材料倒入电压力锅里，启动焖饭（也就是煮饭键模式，没有的直接按煮饭键一样）。
鸡腿彩蔬焖饭
食材
五常大米500g、鸡腿4个、胡萝卜1个、豆角适量、八角少许、葱花适量、姜片适量、生抽少许、蚝油少许、盐少许。
做法
1、所有的材料洗净备用。
2、胡萝卜丁和豆角丁放入开水中焯一下捞出，接下来放入鸡块也焯水捞出。
3、炒锅放油烧热下入鸡块小火煸炒。
4、放入八角，葱姜，煸炒出香味，倒入胡萝卜丁和豆角丁。
5、加入适量的开水，煮沸后加入适量的生抽、老抽、蚝油和盐调味。
6、倒入电饭煲里，倒入大米，调整水的用量，盖上盖子，按煮饭键。
7、煮饭键跳起后再焖十分钟左右就可以了，拌匀开吃。
腊肉焖饭
食材
腊肉200克、大米150克、胡萝卜100克、蒜苗60克、花生油8ml、盐3克、酱油3ml、豆瓣酱15克。
做法
1、大米洗净浸泡1小时，捞出沥干水，放油、盐拌均；
2、腊肉切片，胡萝卜洗净去皮切粒，蒜洗净切段；PS：腊肉如果太咸，可以用盐水浸泡可以去咸。
3、热锅倒油，小火煎腊肉，煎至微黄；
4、加入切好的胡萝卜粒、蒜苗，爆香即可起锅；
5、锅中放油，把腌制好的生米倒入翻炒至半透明状；
6、加入适量的水，转为小火焖至熟；PS：需要翻转几次，防止粘锅。
7、把炒好的腊肉、胡萝卜、蒜苗倒入翻炒；
8、放盐、酱油，翻炒至熟即可。
香菇鸡肉焖饭
食材
大米150克、鸡肉250克、干香菇25克、酱油8克、蚝油10克、料酒8克、油5克、盐4克、细砂糖5克、姜6克、胡椒粉1克。
做法
1、准备好食材，这里是1人份的份量，鸡肉切小块。
2、大米提前用温水浸泡2小时左右，以可以用手捻碎为准。
3、香菇浸泡发大后剪掉尾部，切成香菇丝备用。
4、泡米的时候可以处理鸡肉，往鸡肉加入所有的调料抓匀腌制。
5、泡好的大米捞出放入碗内，再倒入刚好没过大米的开水，先放入蒸锅内蒸20分钟取出。
6、将鸡肉和香菇混合均匀后放在米饭上。
7、放入ACA蒸箱或蒸锅内，大火蒸20分钟即可。
,
