准备牛鞭，剪成两截，牛宝清洗干净，下面我们就来聊聊关于牛欢喜与牛鞭的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
牛欢喜与牛鞭的做法
准备牛鞭，剪成两截，牛宝清洗干净。
大火烧开水，放姜片，花椒，料酒，放入牛鞭牛宝煮20分钟。
捞起来过冷水清洗干净，牛宝撕去表面筋膜切片，牛鞭切成一小节。
准备一个小毛夹，从牛鞭尿道管穿入，用力转动并向前推，把管膜推出来去掉。
清理干净所有的牛鞭后，重复煮。
准备药材，清洗干净用水浸泡。
把锅里的牛鞭牛宝捞起来过凉水清洗。
起油锅，炸姜片至金黄。
加入牛鞭牛宝翻炒。
炒干水分后，加入料酒继续翻炒，去掉腥味，加入适量的盐。
加入泡过的药材翻炒片刻。
加入适量的水，与材料持平面，稍煮10分钟。
准备一个砂锅，把材料都倒入去。
加满水，大火烧开后转小火炖4小时，一锅牛鞭汤就成了。
