2020年突如其来的新冠病毒感染肺炎疫情又一次让“拒绝野味”、“保护野生动物”的口号响起，经历此次疫情，能否让我们从此真正拒绝野味？
人们之所以食用野味，主要是认为食用野生动物营养丰富，能滋补养生、强身健体。实则这些野生动物根本没有这些奇效，从营养学观点看，同种动物的营养价值基本一致，它们的蛋白质、脂肪、矿物质及其他微生物含量没多大差别。
野生动物的生存环境造就了其体内存在着内源性毒性物质。因为野生动物其脑、血液及肌肉中含有病毒、寄生虫(如肺吸虫、血吸虫等)。有资料显示，野生动物与人类共患的疾病有100多种，如狂犬病、结核、鼠疫等，人类常食用的蛙、蛇、鸟、穿山甲等野生动物体内,普遍携带着原虫、吸虫、绦虫、线虫等寄生虫类。
一些常见野生动物到底身上带有哪些病毒或寄生虫，又会对人体产生怎样的危害呢？下面将为你一一介绍，希望引起大家的注意。
一、野生鸟类
野生鸟类可能携带大量的细菌和病毒，像禽流感等病毒这些细菌和病毒往往会感染给鸟类，若是贸然食用，人体也有极大的可能受到感染。
二、鼠类
鼠类对人类最大的危害莫过于对流行病的传播。由鼠类传播的疾病主要有鼠疫、钩端螺旋体病、狂犬病、鼠咬热、流行性出血热等30多种疾病，其中最严重的是肺鼠疫。
三、蛇类
蛇类动物携带的疾病最多，临床发现蛇的许多疾病是人兽共患病（如蛇曼氏裂头蚴病），已成为严重的公共卫生安全问题。人们迷信“蛇酒、蛇胆”有滋补功效，蛇胆蛇酒不但没有神奇功效，还可能因此面临寄生虫和蛇毒的风险。
四、蛙类
蛙类感染人的寄生虫最常见的就是曼氏迭宫绦虫的幼虫裂头蚴。当人进食了含有原尾蚴的蛙等动物时，裂头蚴侵入眼球，严重的会并发白内障而致失明。最严重的是脑裂头蚴病，会致瘫痪。
五、蝙蝠
蝙蝠身上能携带超过100多种病毒，是真正的高致病性病毒的“蓄水池”。如狂犬病病毒、SARS病毒、埃博拉病毒、马尔堡病毒、尼帕病毒、亨德拉病毒、MERS冠状病毒等。蝙蝠不会直接将病毒传播给人类，而是通过先将病毒传播给与之接触的野生动物，因此其又使得很多野生动物成为了病毒的中间宿主。
六、野猪
野猪由于生活在自然环境中，体外携带多种蜱虫种类，可传播回归热、Q热和出血热。体内也携带众多寄生虫，包括蛔虫、线虫、人体旋毛虫等。
七、野兔
野兔在我国各地均为常见，一般田地里经常可以看到野兔的身影。野兔体内携带许多寄生虫，包括弓形虫、日本血吸虫等，如进入人体可直接损伤人类的身体器官。
八、穿山甲
许多人误以为穿山甲有药用价值，其实它的肉及甲片并无滋补和药用价值。穿山甲体内携带的多种寄生虫及病毒，可损伤脾脏，并且引发肺炎、肝炎、心肌炎等并发症。
九、果子狸
果子狸容易成为SARS病毒等多种病毒传播的中间宿主。SARS的源头是中华菊头蝠，而SARS的中间宿主，就是果子狸。除此之外，果子狸还携带狂犬病病毒。
野生动物是人类的朋友，是自然生态系统的重要组成部分，也是自然赋予人类的宝贵资源。但它同时也是许多病原体的携带者和自然宿主，滥食野生动物是社会陋习，对人类身体健康和生命安全构成潜在危险。拒食野生动物，从你我做起。
供稿：食品安全风险监测与评价所编辑：健康教育与传媒科
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