茄子洗干净,对半劈开每条茄子,用刀轻划三道上锅蒸10分钟，下面我们就来聊聊关于酱烤茄子制作方法?接下来我们就一起去了解一下吧!

酱烤茄子制作方法（酱烤茄子的做法）

酱烤茄子制作方法

茄子洗干净,对半劈开。每条茄子,用刀轻划三道。上锅蒸10分钟。

茄子烤酱:把两头大蒜去皮,拍成蒜末,锅倒油烧热,下蒜末炒香,出锅后与青椒丁,洋葱丁,盐,生抽,蚝油,黄豆酱混合均匀。

把蒸好的茄子放在铺好锡纸的烤盘上,轻轻用刷子刷一层油。

每条茄子上用小勺盖满酱。

烤箱预热210度，中层，上下火烤制15分钟。盛出时，撒香菜末就可以吃了！