原料：茄子、姜、蒜各适量把茄子切小块，姜切丝，蒜拍扁；，下面我们就来聊聊关于蒜炒茄子的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

蒜炒茄子的做法（蒜炒茄子怎么做）

蒜炒茄子的做法

原料：茄子、姜、蒜各适量。

把茄子切小块，姜切丝，蒜拍扁；

热锅放油，爆香姜和蒜；

放入茄块翻炒，锅要热，油可以多点；

茄子炒至软身后，加点盐炒匀，可以加少许水闷煮一会儿；

最后再加点生抽调味即可。