哈喽大家好,欢迎来到百味食光记,我是亮子。
今天我给大家分享一个特别好吃的金钱蛋的做法。
金钱蛋是用煮好的鸡蛋切开经过炸制和爆炒而成,做成的鸡蛋黄灿灿,加上辣椒们得搭配,色泽艳丽,显示出一片喜庆的好彩头。鸡蛋经过煎炸和爆炒,表皮焦脆,里层质嫩,结合辣椒味道,口味层次丰富。
首先准备鸡蛋、干红辣椒、青辣椒、大蒜还有葱
先把鸡蛋煮熟,鸡蛋一定要冷水下锅,咱们利用煮鸡蛋的这个时间,把配料切一下。
等鸡蛋煮熟了,将其捞出过冷水,这样比较容易去壳
鸡蛋切开,一分为二
起锅烧油,油热下入鸡蛋,小火煎至金黄,煎至金黄色翻面,煎好后盛出备用
另起锅烧油,油热放入干红辣椒、青辣椒还有葱花炒出香味,再放入放适量的盐,加入蒜末
倒入鸡蛋,翻炒,放点耗油,一小勺生抽
出锅喽!看看怎么样?是不是特别想吃?如果觉得亮子做的还行的话请关注我一下呗!谢谢您的观看!
,