素炒豆丝的用料
豆丝适量
鸡蛋2个
豆芽适量
青菜叶3片
雪菜小半碗
【调味料】:盐2匙老干妈2勺五香粉适量
素炒豆丝的做法
步骤1
取适量豆丝,提前用清水泡软,沥干水分,备用。
步骤2
取适量黄豆芽,洗干净,沥干水分,备用。
步骤3
取小半碗雪菜,备用。
步骤4
掰3片青菜叶,洗净,沥干水分。
步骤5
将青菜叶切成小块。
步骤6
打两个鸡蛋,充分打散,备用。
步骤7
锅里加入适量食用油,烧热后倒入打好的蛋液,用筷子或铲子炒成小块,盛出备用。
步骤8
锅里放入少量油,倒入黄豆芽,炒至豆芽变软。
步骤9
锅里加入适量油,放入豆丝,翻炒片刻。
步骤10
加入雪菜,继续翻炒。
步骤11
倒入青菜、炒好的豆芽和鸡蛋,加入2勺老干妈,盐、五香粉翻炒入味即可。
步骤12
成品。豆丝嚼劲十足,夹杂在菜蔬和鸡蛋里,香喷喷,很好吃。。
步骤13
成品。
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