大航海第90册：《茶之基本：陆羽茶经启示》，周重林著，浦睿文化出品。
一杯是松雨竹林二十年，忘却绿蚁新醅桃花三两枝，轻摇一扇，为是故人来，却见长亭吹柳絮，只道是鸟尚知来你胡不归，我欲望眼又欲穿，石鼎煎香洗尽凡尘物，洗不尽情唯独，一壶清茗半塌梦……
在阅读时，配上这一曲《茶》，效果更佳。
无论是“琴棋书画诗酒茶”，抑或“柴米油盐酱醋茶”，茶，从未远离中国人的生活。辛丑新岁，惊蛰一过，绿芽萌动，先报春来早。又到了新茗时节，不得不说，今年气温回暖早，天公作美，真是抢抓好年景，大地新绿，春日的茶园里茶农正忙时，抓紧这一年中短暂的黄金期，采摘品质最好的春茶。春茶以早为胜，以新为贵，嗜茶者、爱茶人每到三月初，便会觉韶光媚，懂茶的人都知道其来之不易，满心地期待着饮一杯新茗这满口春意，同赴春天之约。在我看来，喝茶与读书同样，一些人会很专一，从一而终，忠贞不渝；一些人则会口味纷杂，随缘而选，随遇而安，我便属于后者，在放肆的茶香里品人生的放浪形骸、山野自由。
春季品龙井或雀舌、夏季饮猴魁或瓜片，足慰半生时光；秋季享岩茶或茉莉、冬季小种或普洱，喜那厚重悠长。我总喜欢按照季节换着样的品品新下的茶，除了每日清晨，其余时间基本不饮白水茶不离口，因此也有朋友说我和“茶叶蛋”一样，每天被茶水泡着。我的家乡不是产茶之地，因此去了不少茶乡旅行，浙江、安徽、福建等，看看那些能生长出这“神奇树叶”的土地，还专门跑去参观过国字号的茶叶博物馆。喝茶有讲究吗？自然也是有的，讲究到了极致，便成了“茶道”。空间与时间、水与火候、器具与温度，都能影响茶汤的滋味，但就算不懂这些形式与方法，茶仍是一服能够疗愈身心的饮品，更遑论泡茶、品茶的方法，不同茶人心中自持千百种说法。
就想宅在家，坐拥一壶茶。有钱就吃肉，无事看梅花。——老树老师
说到茶，一本专著便不得不提——《茶经》，系唐陆羽所著，被誉为茶叶百科全书，是中国历史上第一部最完整、最全面介绍茶的第一部专著，内含史典诗作、易学八卦、风水人心、修养术道、中医丹道，以严谨的事茶之心点出中国茶道之理，于制茶经目中融以茶人情操，以茶理观悟茶道的生息文化，兼具历史价值、文化价值乃至艺术价值，是划时代的茶学专著，精辟的农学著作，将茶文化推闻于世，将儒释道归融于茶，将普通茶事升格为一种美妙的文化艺术，推动了中国茶文化的发展，堪称茶事经典。
茶圣陆羽画像
“不羡黄金罍，不羡白玉杯。不羡朝入省，不羡暮入台。千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来”陆羽的诗充分展示出他所受到的思想影响，他生于山林，一生之所成，也于山林，他身上带有深刻的隐士烙印。唐肃宗时，他曾被任为太子文学，后改任太常寺太祝，他均辞官不就，反倒是在五湖烟海之间，与诗僧皎然、隐士张志和等人，成为莫逆之交，把隐逸的日子活成诗。他淡泊名利、倾心山水，也正是这才有了研茶之志。
《茶经》为茶书专著风气之先，至北宋蔡襄有感于《茶经》的“不第建安之品”，因撰《茶录》，井“书之于石，以永其传”。北宋大观元年，宋徽宗赵佶亲笔著《大观茶论》，描摹点茶技艺。南宋审安老人著《茶具图赞》，配图细致，写法新颖，是不可多得的茶具图解全书。2021年茶文化学者周重林潜心钻研15年，详细参考古今40多种版本，著《茶之基本：陆羽茶经启示》，用10万字注解7000多字的《茶经》，为读者带来原汁原味的《茶经》读本，直达《茶经》思想内核，让您一本便读懂中国茶文化。
《茶之基本：陆羽茶经启示》
《茶之基本》一书的作者周重林，是著名茶文化学者和作家，代表作有《茶叶战争》《民国茶范》等。参与撰写文章《茶产业托起云南民族地区脱贫致富梦》入选2020年高考语文试题，我是知中MOOK杂志团队出品的《中国茶的基本》了解到周老师的，当时立刻去关注了他的微博，后来有闲空便会去翻看一下他更新的文章，他的生活是每个爱茶人所羡慕的，他喝的是茶，读的是茶，说的是茶，写的是茶，走的是茶马古道，穿茶服，访茶市，逛茶展，登茶山，办茶会，见茶人、茶客、茶商，进茶馆、茶店，我想他这些年做的梦里也会有茶香。
当您翻阅《茶经》时会发现书中有很多生僻字和一些专业晦涩的茶学术语，了解不多者会甚感费解。如今我们去逛书店，会看到很多版本的《茶经》但是质量参差不齐，甚至有的存在内容错误之处的。这就亟待呼唤一本专业人士出版一本内容准确的《茶经》解读以飨读者。周重林老师的《茶之基本：陆羽茶经启示》便是这样一本书，他关于茶文化尤其是各种注解《茶经》的藏书，不仅有中国各地、各时代的版本，也还有重金从日本等国购得的古代版本，可谓博览群书而博采众长，并且逐字逐句地推敲考据，力求还原陆羽写作时的本意。如周重林老师所言：“诚恳地说，《茶之基本》是我写作历时最久、耗资最多，也最损精力的一本。首先读前辈的书就花了很长时间，又在各个版本中选出最恰当的某个字，最后再赋予这些表达当代的力量，这有效避免了个人狂妄与欺世盗名。”
周重林老师
北宋大家张载有名言“为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平”，《茶之基本：陆羽茶经启示》一书正是周重林老师为往圣继绝学的鸿篇巨著。周重林老师能成这《茶之基本》一书，他在一次采访中曾透露过参考的书目，主要有宋百川学海本、明吴旦刻本、明玉茗堂本、明郑思本、清植物名实图考长编本、民国张宗祥校说郛本、重刻《陆子茶经》、邓乃朋《茶经注释》、张芳赐等《茶经浅译》、傅树勤、欧阳勋《陆羽茶经译注》、蔡嘉德、吕维新《茶经语译》、吴觉农主编《茶经述评》、周靖民《陆羽茶经校注》 张迅齐《茶话与茶经》、张宏庸编陆羽全书、林瑞萱《陆羽茶经讲座》、程启坤等《陆羽茶经解读与点校》、沈冬梅《茶经校注》、方健《中国茶书全集校正》、裘纪平《茶经图说》、周志刚《陆羽年谱》、杨多杰《茶经新解》、吴茂棋等《茶经解读》。甚至海外的有大典禅师《茶经》、春田永年《茶器图解》 、大内白月《茶经》、 藤门崇白《茶经》、诸冈存《茶经评译》、青木正儿《中华茶书》、布目潮沨《茶经详解》、成田重行《茶圣陆羽》。
《茶之基本：陆羽茶经启示》一书开卷即欢喜，辛丑孟春的周末，我有茶、有乐、有书，这便是我一人独处时，最大的丰富，最好的治愈。正所谓，茶有益，茶有大益，在古老的神话传说中，能让太阳发光的炎帝神农氏教人们播种五谷，并发现了饮茶的功效。这则传说被陆羽记录在《茶经》中：“茶之为饮，发乎神农氏。”又有“茶茗久服，令人有力、悦志”的说法，中国的茶最早产于西南地区，在把茶当作饮品来享受之前，茶是被人们作为一种中药来服用的。
吃茶读闲书，听雨看花落。念从心头起，风从眼前过。
序言中周重林老师有讨论陆羽提出的“俗人多泛酒，谁解助茶香”，其实在中国人的文化消费习俗中，茶酒不分家，如东坡所说“且将新火试新茶，诗酒趁年华”，茶与酒，一阴一阳，可以悟道中式人生。《三国志》中也有关于以茶代酒的说法：“皓每飨宴，无不竟日。坐席无能否，率以七升为限。虽不悉入口，皆浇灌取尽……曜素饮酒不过二升，初见礼异时，常为裁减，或密赐茶茗以当酒。”讲述了一段孙吴末代皇帝孙皓喜饮酒，为了让不胜酒力的朝臣韦曜在宴席上不至于尴尬，会预先换下韦曜的酒杯，用茶来代酒的佳话。其实从古至今，茶都是饮品界的潮流，茶在人类历史上不仅仅是一种风味清香怡人的饮品，而在一定程度上成了世界金融与贸易系统发展的推动力，甚至是促成大英帝国建立的重要推手之一。所以，请为了健康少饮酒，多品茶。
如今的社会高效率、高节奏、“996”、打工人……每个人可以用来自由安排好自我生活的时间少之又少，可以坐下来安安静静地休憩，这其实更属不易，而茶能是您身边随手可来的最好陪伴。所有美好生活，都有许多不容易铺就。今天人们苦心营造的生活，喝好一杯茶就是最佳慰藉。一杯春茶是对自己，对这个时代最好的奖励。无论在阳光明媚，抑或春雨绵绵的日子里，泡一杯春茶，看茶在滚水之中“浮沉”之韵动，这正如人生。茶芽直立，汤色清澈，黄绿明亮，茶香氤氲起新的希望，细品之下，每个人都将看到自己心中最美的春天。
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